Receitas da Semana

Receitas: Panquecas da Celi

Ingredientes desta receita

• 2 ovos
• 1 copo de leite
• 1 copo de farinha
• 1 colher de queijo
• sal

Molho

• 2 colheres de óleo
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 4 tomates batidos no liquidificador e peneirados

Molho Branco

• 2 copos de leite
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de margarina
• 2 colheres de queijo ralado

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador.
Adicione leite, se necessário e deixe descansar por 5 minutos.
Depois coloque o recheio, enrole e põe para assar.

Sugestão de recheio:
- Carne
- Presunto e Mussarela
- Frango

Rendimento desta receita

10 unidades

Receita enviada por:

Celi

Receitas: Rocambole de Palmito

Ingredientes desta receita

• 1 kg de batatas graúdas
• ½ kg de palmito
• 1 pimentão vermelho sem sementes nem nervuras
• 300g de requeijão
• 1 cebola média descascada e picada
• 1 colher de chá de salsinha desidratada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 litro de água para cozinhar as batatas
• 1 colher de sopa de sal para cozinhar as batatas
• 1 colher de café de sal para temperar o recheio

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas numa panela com um litro de água e uma colher de sopa de sal. Retire, descasque e amasse, como se fosse fazer um purê. Acrescente o requeijão, misture bem e espalhe sobre um plástico ainda quente. Reserve. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue nele a cebola picada, temperada com 1 colher de café de sal e 1 colher de chá de salsinha desidratada. Quando estiver dourada, junte o pimentão cortado em cubinhos e o palmito picado, e deixe refogando por mais 10 minutos. Retire do fogo, espalhe sobre o purê que está aberto em cima do plástico, enrole o rocambole e leve à geladeira por no mínimo 12 horas. Na hora de servir, tire da geladeira e fatie.

Rendimento desta receita

Receita enviada por:

Mario Miguel dos Santos - Catanduva

Receitas: Chester com Antepasto

Ingredientes desta receita

01 Ave Chester® PERDIGÃO
01 lata de cerveja branca (300 ml)
01 colher de molho de soja “shoyo”
½ copo de água (100 ml)
01 colher (sopa) de manteiga

Antepasto

01 berinjela média com casca
01 abobrinha italiana com casca
02 tomates frescos
500 g de mini-cebolas em conservas
½ xícara (chá) de castanhas de cajú
01 xícara (chá) de tomates secos picados
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de vinagre
01 colher (sopa) de orégano
01 colher (café) de sal
½ colher (café) de pimenta do reino
02 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

Descongele a ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
Coloque a ave Perdigão em um refratário e besunte-a com a manteiga. Misture a cerveja, o molho de soja, a água e regue a ave.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido à 200º C por aproximadamente 02 horas, regando-a sempre.
Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.

Antepasto

Corte a berinjela, a abobrinha e os tomates em cubos.
Coloque todos os legumes em uma assadeira e regue-os com a mistura de óleo, vinagre, orégano, sal, pimenta-do-reino e salsa . Salpique as castanhas sobre os legumes.
Leve ao forno pré-aquecido à 250º C por aproximadamente 40 minutos, misturando sempre.
Retire do forno, acrescente os tomates secos e misture.
Sirva acompanhando a ave Perdigão.
Decore com folhas verdes e lascas de cenoura.

Rendimento desta receita

De 6 a 8 Porções

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br