Bolo de milho cremoso
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A receita de bolo de milho cremoso caseiro e simples faz qualquer um se sentir na roça. Essa receita fica com os pedacinhos de milho no meio da massa que dá um toque especial no sabor.
No modo de preparo da receita, tem uma dica secreta do campo que dá um sabor a mais da roça.
Como fazer bolo de milho cremoso?
- Em um liquidificador, bata o milho com líquido, óleo (não pode trocar por manteiga e margarina, porque ele deixa a massa fofa), ovos, açúcar.
- Quando estiver bem incorporado, adicione o queijo, leite de coco e coco ralado, bata novamente.
- Leve esta mistura para uma vasilha e adicione o trigo e fubá.
- Agora que mexeu, adicione o fermento e leve para assar em forno pré-aquecido em 180 graus por cerca de 60 minutos.
Passe o trigo em uma peneira para que a massa fique ainda mais macia.
Não troque o óleo por manteiga ou margarina.
Dica para bolo de milho ficar cremoso
Existem algumas dicas para deixar o bolo de milho cremoso:
- Adicione creme de leite: a consistência também certamente ficará mais macia;
- Não misture demais: caso contrário, a massa do bolo pode ficar dura. Misture apenas o suficiente para que todos os ingredientes estejam combinados.
- Use milho em lata ou congelado: pode ajudar a manter a umidade e a cremosidade do bolo.
- Adicione uma xícara de leite: traz a umidade e a consistência cremosa que tanto apreciamos.
- Use fermento em pó fresco: permite que o bolo cresça e fique mais ‘fofo’.
- Resfriar o bolo antes de desenformar e servir: ajuda a manter a umidade e a cremosidade do quitute.
Lembre-se de sempre seguir as instruções da receita, pois algumas delas podem não precisar dessas dicas.
Quais são os benefícios do bolo de milho caseiro?
- Fonte de carboidratos: O bolo de milho é uma boa fonte de carboidratos, o que pode fornecer energia para o corpo.
- Vitaminas do complexo B: O bolo de milho contém vitaminas do complexo B, como niacina e tiamina, que são importantes para o funcionamento do sistema nervoso e metabolismo.
- Minerais: o tradicional quitute é uma boa fonte de minerais como ferro e zinco, que são importantes para o funcionamento do sistema imunológico e para a produção de glóbulos vermelhos.
- Opção sem glúten: por ser geralmente feito de farinha de milho, é uma opção natural para pessoas com intolerância ao glúten.
- Sabor delicioso: O bolo de milho tem um sabor único e delicioso, que é popular entre muitas pessoas.
- Fácil de preparar: A receita clássica é fácil de preparar e pode ser feita com ingredientes comuns.
- Versatilidade: Pode ser servido de diversas formas, com múltiplos acompanhamentos.
Melhores acompanhamentos para bolo de milho tradicional
Qualquer receita de bolo caseiro combina com um desses bons acompanhamentos:
- Manteiga: fresquinha e derretida… Uma ótima opção para acompanhar o bolo de milho, pois ajuda a realçar o sabor e a textura do bolo.
- Mel: o mel é uma ótima opção para adicionar um pouco de doçura ao bolo de milho e ajuda a equilibrar o seu sabor.
- Queijo ralado: excelente pedida para dar um toque crocante e adicionar um pouco de sabor ao quitute.
- Geleia ou compota: a geleia de frutas vermelhas ou a compota de maçã são ótimas opções para adicionar um pouco de doçura e sabor adicional ao bolo de milho.
- Creme de leite: para suavizar e dar mais suculência ao bolo.
- Leite condensado: para algumas pessoas, nada melhor do que um quitute tradicional bem docinho.
- Calda de caramelo: uma calda de caramelo é uma ótima opção para adicionar um pouco mais de açúcar e sabor adicional ao bolo de milho.
Qual a diferença do bolo de milho e bolo de fubá?
O bolo de milho é feito com farinha de milho, enquanto o bolo de fubá é feito com uma farinha de milho mais grossa e cozida (chamada popularmente de fubá).
Além disso, o bolo de milho pode conter outros ingredientes como leite de coco, creme de leite e coco ralado, enquanto o bolo de fubá é geralmente mais simples e pode conter ingredientes como leite, ovos e açúcar.
Ambos os bolos são geralmente servidos como sobremesa ou lanche.
Qual a diferença do bolo feito com milho espiga do milho em lata?
O bolo feito com milho espiga é feito com grãos de milho frescos, cozidos e triturados, enquanto o bolo feito com milho em lata é feito com milho tratado em escala industrial.
Ademais, o bolo feito com milho espiga têm um sabor mais fresco e intenso, e a textura é mais crocante devido aos grãos de milho presentes no bolo.
Já o bolo feito com milho em lata é mais macio e homogêneo, com um sabor mais suave devido à presença de conservantes e ao processo de enlatamento.
Além disso, o bolo feito com milho espiga é mais saudável, pois não contém conservantes e é menos processado.
