Empadão de frango

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Tempo 1h30m
Porção 8 Porções
Nível Fácil
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Procurando uma receita perfeita para o seu domingão? Já adiantamos: nada encaixa tão bem quanto um empadão de frango que fica uma delícia em qualquer apresentação.

Se você pensa que essa receita não é para você por ser difícil ou qualquer coisa do tipo, te garantimos que não! Esse empadão de frango além de ser dos deuses, é uma receita simples de se fazer.

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Por outro lado, reconhecemos que é comum ter tal receio. Só que, foi pensando em colocar tudo em seu devido lugar e tirar qualquer dúvida sua, que montamos a receita prática de empadão de frango.

Ele pode ser uma pedida para qualquer momento:

  • Almoço de domingo;
  • Janta especial;
  • Encontro com os amigos;
  • Um acompanhamento para um churrasco…

Sendo assim, acompanhe a seguir a listinha de comprar e pronto! Correr para colocar as mãos na massa – literalmente, não é?

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Ingredientes
  • Massa
  • Check300g de manteiga ou margarina com sal
  • Check4 xíc. de farinha de trigo
  • Check3 col. (sopa) de água
  • CheckSal a gosto
  • Recheio
  • CheckÓleo para refogar
  • Check1 cebola grande picada em pedaços pequenos
  • Check3 dentes de alho picados em pedaços pequenos
  • Check500g de filé de peito de frango
  • Check1 col. (sopa) de sal
  • Check½ col. (chá) de pimenta
  • CheckÁgua para cobrir o frango
  • Check2 col. (sopa) de amido de milho dissolvido em ½ xíc. de água
  • Check½ xíc. de cebolinha picada
  • Check1 copo de requeijão
  • CheckGema para pincelar
Modo de preparo
  • Recheio
  • CheckColoque o óleo na panela de pressão e doure a cebola e o alho.
  • CheckColoque o frango em pedaços e a água (até cobrir o frango), o sal e a pimenta.
  • CheckCozinhe o frango por 20min, depois que a panela pegar pressão.
  • CheckRetire do fogo espere a pressão sair e abra a panela.
  • CheckDesfie o frango em pedaços grandes e volte com o frango para a panela.
  • CheckEngrosse o caldo do frango com amido de milho (misturado na água).
  • CheckColoque a cebolinha picada.
  • CheckEspere o recheio de frango esfriar.
  • Massa
  • CheckNum bowl, misture a manteiga, a farinha de trigo e a água.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckMisture até formar uma massa homogênea.
  • Montagem
  • CheckForre uma forma (tamanho 23cm) com a massa.
  • CheckColoque o requeijão sobre a massa.
  • CheckDespeje o recheio de frango (frio)sobre o requeijão.
  • CheckEspalhe o restante da massa num papel celofane e com a ajuda do papel vire o lado da massa sobre o recheio.
  • CheckAperte a massa de cobertura sobre a borda da forma, cortando assim o excesso.
  • CheckRetire o papel celofane com cuidado para não furar a massa da cobertura.
  • CheckPincele a massa com uma gema.
  • CheckLeve ao forno a 220º até dourar.
Dicas

O tempo é o seu melhor amigo! Garanta que o frango esteja fresco e completamente descongelado.

E na hora da montagem, reforçamos: espere esfriar!

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