Nhoque de batata

Modo de preparo

• Nhoque

• Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
• Esprema com um espremedor para batatas.
• Junte a metade da farinha, o fermento, o sal e misture.
• Acrescente o ovo e continue misturando até se obter uma massa homogênea.
• Enrole a massa em uma superfície lisa e vá polvilhando com o restante da farinha de trigo.
• Corte em pedaços de 3 a 4cm de comprimento.
• Cozinhe na água fervendo com 1 colher (chá) de sal.
• Retire quando o nhoque subir à tona.

• Bolonhesa

• Bata a cebola com o alho e reserve.
• Bata os tomates com um pouco de água e reserve.
• Em uma panela com óleo refogue a cebola e o alho batidos.
• Junte a carne moída e cozinhe por aproximadamente 10min.
• Acrescente os tomates batidos, o sal, orégano, a pimenta do reino e a noz-moscada.
• Deixe cozinhar por mais 10min.

• Montagem

• Disponha o nhoque em um refratário, cubra com o molho a bolonhesa e finalmente com o queijo ralado.