Molho pesto

Tempo: 30m
Porções: 1 Porção
Dificuldade: Fácil
Visualizações: 764

Pode parar tudo o que você está fazendo agora e vir conhecer essa receita sensacional de molho pesto. É uma coisa divina demais e que todo mundo precisa aprender a fazer.

Por isso, além de fazer um vídeo sensacional de como ele é feito, deixamos prontinha a listinha de ingredientes necessários para sua produção. E claro, o modo de preparo do seu molho também está feito.

Então, não perde mais tempo e vem aprender a fazer esse acompanhamento perfeito!

Como fazer molho pesto?

 

molho pesto

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de manjericão fresco
  • ¼ xícara de pinoli (ou nozes ou castanhas)
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado (100g)
  • 2 dentes de alho
  • ⅔ xícara de azeite
  • ½ colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Lave e seque bem as folhas de manjericão.
  • Descasque os dentes de alho (corte o alho ao meio e retire o miolinho do centro para deixá-lo menos forte).
  • No processador de alimentos (se preferir, utilize o liquidificador) coloque as folhas de manjericão, as nozes, o queijo ralado, os dentes de alho e o azeite. Tempere com o sal e pimenta-do-reino moída.
  • Bata bem até formar um molho liso. Transfira para uma tigela e utilize a seguir.
  • Dica

  • Você pode usar seu pesto como molho para massas, como base para pastas, como molho para saladas... Do jeito que quiser! Além de gostoso, é extremamente saudável.

Dicas

Escolher folhas frescas irá interferir no resultado final do seu molho. Garanta isso!

Receita enviada por Amanda Ferraz

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