Sopa de cenoura e cebolinha verde
Sopa de cenoura e cebolinha verde com receita rápida que tem um caldo sensacional para aquelas noites frias, quando a gente chega do trabalho e tudo que deseja é um momento aconchegante com a família. Sirva com uma deliciosa receita de torrada de microondas.
Como fazer sopa de cenoura e cebolinha verde?
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de azeite
- 1kg de cenoura descascada cortada em fatias
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- Pitada de noz-moscada
- 1 colher (chá) de sal
- Cebolinha picada a gosto
- Frite, numa panela, a cebola e o alho em azeite até amolecer.
- Acrescente na mesma panela. a cenoura, a páprica, a pimenta, a noz-moscada e o sal.
- Cubra com água.
- Cozinhe até amolecer a cenoura.
- Bata toda a cenoura cozida no liquidificador.
- Acerte o sal.
- Volte a cenoura batida para a panela.
- Deixe ferver até a consistência desejada.
- Transfira para uma tigela.
- Salpique a cebolinha verde.
- Sirva quente.
😀 UMA DELÍCIA: Sopa de cenoura e batata doce
Sopa de cenoura liquidificador
Ah, querido, nos dias mais fresquinhos, nada como uma sopinha quente para aquecer, não é? A sopa de cenoura feita no liquidificador é daquelas receitinhas práticas que não tem erro.
Cozinho as cenouras até ficarem bem macias, adiciono um caldo de legumes ou de galinha para dar um saborzinho extra, e depois é só bater no liquidificador até ficar bem cremoso. Volto ao fogo só para esquentar e pronto! Rápido, fácil e delicioso.
Sopa de cenoura e cebola
A combinação de cenoura e cebola é simplesmente maravilhosa. Começo refogando a cebola picadinha até que fique transparente, depois acrescento as cenouras picadas.
Cubro com água ou caldo e deixo cozinhar até que tudo esteja bem macio.
Uma pitadinha de sal, um toque de pimenta e, às vezes, um pouquinho de gengibre ralado para dar um toque especial. Bato tudo no liquidificador.
