Sopa de cenoura e cebolinha verde

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Carrot soup on wooden background
Tempo 40m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check2 cebolas grandes picadas
  • Check2 dentes de alho amassados
  • Check1 colher de azeite
  • Check1kg de cenoura descascada cortada em fatias
  • Check1 colher (chá) de páprica
  • Check1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • CheckPitada de noz-moscada
  • Check1 colher (chá) de sal
  • CheckCebolinha picada a gosto
Modo de preparo
  • CheckFrite, numa panela, a cebola e o alho em azeite até amolecer.
  • CheckAcrescente na mesma panela. a cenoura, a páprica, a pimenta, a noz-moscada e o sal.
  • CheckCubra com água.
  • CheckCozinhe até amolecer a cenoura.
  • CheckBata toda a cenoura cozida no liquidificador.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckVolte a cenoura batida para a panela.
  • CheckDeixe ferver até a consistência desejada.
  • CheckTransfira para uma tigela.
  • CheckSalpique a cebolinha verde.
  • CheckSirva quente.
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