Sopa de cenoura e gengibre
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Fácil
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Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela frite a cebola e o alho em azeite até amolecer.
- Acrescente a cenoura, a páprica, o gengibre e o sal.
- Cubra com água.
- Cozinhe até amolecer.
- Bata metade das cenouras no liquidificador com um pouco de caldo.
- Junte com o restante das cenouras inteiras.
- Acerte o sal.
- Deixe ferver até a consistência desejada.
- Transfira para uma tigela.
- Derrame o creme de leite por cima da sopa sem misturar ou acrescente colheradas de creme em cada prato servido.
- Salpique com a manjericão.
- Sirva quente.
