Sopa de cenoura e batata doce

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Squash soup in white bowl with a spoon on a rustic wood table.
Tempo 40m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check2 cebolas grandes picadas
  • Check2 dentes de alho amassados
  • Check1 colher de azeite
  • Check500g de cenoura descascada cortada em fatias
  • Check500g de batata doce em fatias
  • Check1 colher (chá) de páprica
  • Check½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Check½ colher (chá) de noz-moscada
  • Check1 colher (chá) de sal
  • CheckCebolinha picada a gosto
Modo de preparo
  • CheckFrite a cebola e o alho no azeite até amolecer.
  • CheckAcrescente ao alho e a cebola, a cenoura, a batata doce, a páprica, a pimenta, a noz-moscada e o sal.
  • CheckCubra com água.
  • CheckCozinhe até amolecer.
  • CheckBata no liquidificador toda a mistura de legumes cozida.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckVolte os legumes batidos para a panela.
  • CheckDeixe ferver até a consistência desejada.
  • CheckTransfira para uma tigela.
  • CheckSalpique com a cebolinha verde.
  • CheckSirva quente.
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