Sopa de legumes na pressão
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Experimente essa deliciosa receita de sopa de legumes na pressão que é simplesmente maravilhosa sendo a opção perfeita para o seu dia a dia!
Como fazer sopa de legumes na pressão?
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 2 batatas médias, cortadas em cubos
- 1 abobrinha, cortada em cubos
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate maduro, picado
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 xícara de milho verde
- 6 xícaras de caldo de legumes ou água
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Ervas frescas
- Aqueça a panela de pressão em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente as cenouras, batatas, abobrinha, ervilhas e milho verde (se estiver usando) à panela.
- Despeje o caldo de legumes ou água sobre os legumes na panela.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Feche a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto por cerca de 10-15 minutos após pegar pressão.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Verifique se os legumes estão macios e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva a sopa quente, decorada com ervas frescas, se desejar.
Posso adicionar carne ou frango à sopa?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode adicionar carne ou frango à sopa de legumes na pressão.
Use carne bovina magra, frango desossado ou sobras de carne assada cortada em pedaços pequenos.
Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário para garantir que a carne cozinhe completamente.
Isso adicionará mais sabor e substância à sopa.
Lembre-se de ajustar os temperos conforme necessário, pois a adição de carne pode alterar o sabor da sopa.
Além disso, se sobrar sopa, deixe-a esfriar completamente antes de transferi-la para recipientes herméticos.
Armazene na geladeira por até 3-4 dias ou congele por até 2-3 meses.
Certifique-se de descongelar completamente antes de reaquecer.
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