Hambúrguer grão-de-bico, milho e cenoura
O hambírguer de grão de bico, milho e cenoura é uma das opções veganas mais gostosas de hambúrguer caseiro! Com este passo a passo você vai aprender como é fácil comer um lanche saudável e totalmente artesanal.
Certamente, depois da primeira mordida você nem vai acreditar que este é um hambúrguer caseiro e muito menos que você mesmo que fez!
Como fazer um hambúrguer de grão-de-bico
- 250g de grão-de-bico
- 2 cenouras
- 1 lata de milho escorrido
- 1 cebola pequena bem picada
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 1 pitada de cúrcuma
- 1 pitada de coentro
- Água para cobrir os grãos
- 1 dente de alho grande
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Coloque o grão de bico na panela de pressão com 4 dedos de água acima dos grãos.
- Feche a panela e cozinhe por 30min depois que a panela pegar pressão.
- Abra a panela e escorra os grãos.
- Bata o grão de bico em uma processadora ou no liquidificador.
- Adicione na processadora junto com o grão de bico, a cebola, a aveia, a cúrcuma, o coentro, o alho, o sal e a pimenta.
- Bata novamente.
- Adicione a cenoura e o milho e bata pouco para que sobrem pedaços pequenos de cenoura e milho.
- Retire a massa da processadora.
- Faça bolinhas.
- Achate as bolinhas no formato de hambúrguer.
- Frite em uma frigideira com um pouco de azeite.
- Sirva quente.
Teste fazê-los na air fryer, também fica uma delícia!
O que usar para dar liga no hambúrguer vegano?
Geralmente, para dar liga em um hambúrguer tradicional de carne, usa-se o ovo. No entanto, no caso dos veganos, indicamos que adicione 1 fio de óleo extra virgem com uma colher de farinha de trigo, quinoa, aveia, farinha de aveia ou chia em pó para cada 100 gramas do ingrediente principal. 👍
Quais são as melhores receitas de hambúrguer?
Em nosso blog, disponibilizamos várias receitas de hambúrguer deliciosas que são de dar água na boca. Quer saber quais são as principais e mais perfeitas delas?
O hambúrguer de costela caseiro leva a carne desfiada e, para dar ainda mais sabor, insira mel. Tornará um gosto agridoce que é de tirar o ar!
E, para quem está de dieta, recomendamos demais que prepare este perfeito hambúrguer de filé de frango, que é de dar água na boca e tem menos calorias.
