Batata ao forno com cottage e creme de leite
Batata ao forno com cottage e creme de leite com receita gourmet que amei! Fiz na última sexta-feira para o mozão e ele ficou viciado com o sabor. Servi esta delícia com uma picanha invertida, foi maior sucesso. Super indico.
Como fazer batata ao forno com cottage e creme de leite?
- 4 batatas grandes com casca e bem lavadas
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 200g de queijo cottage
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Manteiga derretida para pincelar as batatas
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- Espete as batatas com o garfo.
- Enrole cada batata separada em papel alumínio.
- Coloque em uma assadeira.
- Leve ao forno por 1h ou até que estejam macias quando espetar um garfo.
- Retire do forno.
- Desembrulhe.
- Corte profundamente as batatas em formato de cruz.
- Abra com um garfo mantendo o formato da batata.
- Amasse levemente o interior da batata.
- Reserve.
- Misture o creme de leite, o cottage, o sal e a pimenta.
- Acerte o sal.
- Pincele a batata com a manteiga derretida.
- Coloque a mistura de creme de leite e queijo sobre a batata.
- Salpique a cebolinha.
- Regue com azeite.
- Sirva quente.
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Dicas de preparar receita batata ao forno com cottage e creme de leite
Batata ao forno com cottage e creme de leite é um prato simples, mas cheio de sabor e conforto. O segredo começa na escolha das batatas: prefira as mais firmes, que seguram melhor a forma ao assar.
Primeiro, lave bem as batatas e corte-as em rodelas não muito finas, para que não desmanchem no forno. Cozinhe as rodelas em água com sal só até ficarem um pouco macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
Agora, vamos ao molho que é a alma do prato! Misture o creme de leite com o queijo cottage. O cottage dá uma leveza e o creme de leite, a cremosidade. Tempere com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada para um sabor especial.
Num refratário, faça camadas alternadas de batata e do creme. No topo, coloque mais um pouco do queijo cottage e, se quiser, um toque de queijo ralado para gratinar.
Asse no forno pré-aquecido até dourar. O resultado é um prato cremoso, reconfortante e delicioso. Perfeito para um jantar especial ou para impressionar os convidados!
