Receita de torta de banana com doce de leite que não enjoa
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Receita de torta de banana com doce de leite que não enjoa, é simples, fácil e rápida que é tudo gostoso! Ana Maria e os grandes chefs da culinária e gastronomia ensinaram dicas para não a deixar enjoativa, e nós reunimos tudo isso em uma receita.
Como fazer torta de banana com doce de leite?
- 200g de biscoitos tipo maisena ou digestive
- 100g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos ou 400g de doce de leite pronto
- 4 a 5 bananas maduras, cortadas em rodelas
- 500ml de creme de leite fresco bem gelado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de chocolate ou cacau em pó (opcional)
- Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma travessa com essa mistura, pressionando bem para compactar.
- Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
- Se estiver usando leite condensado, cozinhe-o na panela de pressão por 40 minutos. Deixe esfriar completamente antes de abrir a lata.
- Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoitos de forma uniforme.
- Cubra o doce de leite com as rodelas de banana, distribuindo-as de maneira uniforme sobre toda a superfície.
- Preparar o Chantilly.
- Na batedeira, bata o creme de leite fresco gelado até começar a engrossar.
- Adicione o açúcar e a essência de baunilha e continue batendo até formar picos firmes.
- Espalhe o chantilly sobre as bananas, cobrindo toda a superfície.
- Alise o topo com uma espátula ou colher.
- Decorar.
- Se desejar, decore com raspas de chocolate ou polvilhe cacau em pó sobre o chantilly.
- Refrigerar.
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que os sabores se integrem e a torta fique bem firme.
- Sirva a torta de banana com doce de leite e chantilly gelada, aproveitando cada camada deliciosa dessa sobremesa.
👏 TRADICIONAL: Torta de banana com doce de leite
Qual o segredo para preparar banoffee de banana na travessa?
O segredo para preparar um delicioso banoffee de banana na travessa está na combinação e na qualidade dos ingredientes. Comece com uma base crocante de biscoitos triturados misturados com manteiga derretida, pressionando bem para formar uma camada uniforme.
Utilize bananas maduras, mas ainda firmes, para garantir que elas mantenham sua textura no doce. Para o recheio de caramelo, cozinhe leite condensado na panela de pressão ou utilize doce de leite pronto para uma consistência perfeita.
Espalhe o caramelo sobre a base de biscoitos e cubra com as rodelas de banana. O chantilly deve ser preparado com creme de leite fresco bem gelado, batido até formar picos firmes e adoçado levemente com açúcar e baunilha.
Montar as camadas na ordem correta e deixar o banoffee na geladeira por algumas horas antes de servir garante que os sabores se integrem e a sobremesa fique bem firme. Finalize com raspas de chocolate ou cacau em pó para um toque especial.
Mais alguma dúvida de como preparar torta de banana com doce de leite que não enjoa?
