Sopa de ervilha e batata
Nesse tempinho frio, nada melhor do que testar e aprender novas receitas de caldos quentes. Dessa vez, o que vamos apresentar para vocês é a queridinha receita de sopa de ervilha e batata.
Como fazer uma sopa de ervilha e batata
- 6 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- Azeite a gosto
- 1 pacote de ervilhas secas 500g
- 1 e ½ litro de água
- 1 colher (sopa) de endro fresco picado
- 1 colher (sopa) de alecrim picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 batatas picadas
- Sal a gosto
- Frite, numa panela de pressão, o alho e a cebola no azeite até dourar.
- Junte na panela, a ervilha, a água, o endro, o alecrim e a pimenta.
- Feche a panela e deixe cozinhar por 15min, depois de pegar pressão.
- Retire do fogo e deixe sair a pressão.
- Abra a panela e junte a batata.
- Acerte o sal.
- Coloque mais um pouco de água, se necessário.
- Deixe cozinhar até que a batata e a ervilha comecem a desmanchar.
- Sirva quente com croutons.
- Sensação daqueles leitores que não dispensam um climinha mais gelado para provar uma sopinha nova, pode apostar que acaba sendo um sucesso enorme. E claro, embora sejamos bem suspeitos, amamos essa receita também.
- Anote todas as coisas que você vai precisa para fazer essa sopa de ervilhas. São ingredientes bem comum, que assim como o seu modo de preparo, não vai tomar seu tempo. Você vai amar essa sopa de ervilha com batatas.
Não dispense uma torradinha, é o melhor acompanhamento!
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Quem faz dieta low carb pode comer sopa de ervilha?
Embora as ervilhas sejam naturalmente ricas em carboidratos, é possível adaptar a sopa de ervilha para se adequar a uma dieta low carb.
Opte por versões com baixo teor de carboidratos, substituindo ingredientes como batatas por couve-flor ou abóbora, que têm menos carboidratos líquidos.
Além disso, reduza a quantidade de ervilhas na receita ou equilibre com vegetais de baixo teor de carboidratos, como espinafre, brócolis ou couve. Utilize também creme de leite ou creme de coco em vez de leite, para reduzir ainda mais os carboidratos.
Dessa forma, é possível desfrutar de uma sopa de ervilha saborosa e reconfortante, mantendo-se dentro dos limites da dieta low carb.
Lembre-se sempre de monitorar sua ingestão total de carboidratos para garantir que esteja de acordo com suas metas nutricionais.
Mais alguma dúvida de como preparar sopa de ervilha e batata?
