Lentilha de ano novo
De acordo com a lenda tradicional, consumir lentilha de ano novo garante uma série de benefícios para o novo ciclo que está por vir, como mais prosperidade e sorte, inclusive mais dinheiro.
O seu modo de preparo, diferente do que muitas pessoas acreditam, é super fácil e prático. Portanto, pode fazer em casa rapidamente para deixar a sua família de boca aberta.
Este grão é rico em cálcio. Consequentemente, é ótimo para fortalecer a saúde óssea e impedir o aparecimento de sintomas de doenças como osteoporose.
Além disso, possui poucas quantidades de calorias, perfeito para quem está de dieta e quer manter o projeto verão.
Ah, e antes que a gente se esqueça, contamos com várias receitas práticas que levam a lentilha na composição e que pode preparar como acompanhamento na noite da virada. Uma das principais delas é a sopa de lentilha com bacon e legumes. As almôndegas de lentilha também são demais, incrivelmente incríveis. 😋
Como preparar a lentilha de ano novo?
- 2 xícaras de lentilha
- 2 batatas picadas
- 1 cenoura picada
- 1 brócolis picado
- 1/2 batata doce picada
- 1 litro de água
- 1 xícara de cebolinha
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho triturado
- 1 calabresa em cubos
- 300 gramas de bacon
- Restos de carne da geladeira (opcional)
- 1 fio de óleo
- Doure a cebola, alho, restos de carne, bacon, calabresa no óleo.
- Adicione os demais ingredientes e feche a panela de pressão.
- Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.
- Retire e escorra o excesso de água.
- Sirva.
O indicado é adicionar as cebolinhas e salsa somente no final. No entanto, fica a seu critério, nada impede de adicionar durante o cozimento.
