Almôndegas de lentilha

Avalie esta receita aqui!
Sending
User Review
5 (1 vote)
Almôndegas de lentilha tudo gostoso
Imagem Tá na Mesa
Tempo 30m
Porção 12 Porções
Nível Fácil

Você já aprendeu a fazer almôndegas de espinafre e grão de bico. Agora, que tal aprender a fazer deliciosa receita de almôndegas de lentilha para compor seu prato?  Ela é muito simples de fazer e você ainda pode reservá-las no congelador, o que te renderá muito mais praticidade na hora de preparar suas refeições. Assim, você economiza tempo e ainda garante aquela dose de proteína que precisa para o dia a dia.

Como fazer almôndegas de lentilha?

Ingredientes
  • Check1 cebola picada
  • Check1/4 de xícara de farinha de linhaça
  • Check1 colher (chá) de cominho
  • Check2 colheres (chá) de sal
  • Check1 xícara de trigo sarraceno cozido
  • Check1 xícara de salsinha fresca, picada
  • Check½ e 1 xícara de farinha de aveia
Modo de preparo
  • CheckAdicione a lentilha em um recipiente onde possa ficar totalmente submersa em água por 8 horas.
  • CheckEscorra a água e lave os grãos. Em seguida, seque-as muito bem e processe no liquidificador ou processador de alimentos.
  • CheckInsira a cebola, o cominho e o sal e bata até que formem uma massa não tão homogênea, já que deixar pedaços de todos os ingredientes ajudará a não deixar a textura de suas almôndegas pastosa.
  • CheckDespeje a mistura em uma vasilha e coloque os grãos de trigo cozidos, salsinha picada e farinha de linhaça..
  • CheckAdicione a quantidade suficiente de farinha de aveia para estruturar as almôndegas.
  • CheckColoque as almôndegas em uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C.
  • CheckQuando estiverem douradas, retire do forno.
  • CheckEssa receita é deliciosa, sem produtos de origem animal e praticamente zero em gorduras. A lentilha, muito tradicional em festas de fim de ano, possui uma textura muito semelhante à carne e pode ser uma boa opção para quem está buscando alternativas mais nutritivas para compor seu cardápio..
  • CheckEssa receita rende 12 porções, o que será bastante almôndegas para você se deliciar na hora ou depois, caso queira congelar. Lembrando que essa é uma receita livre de glúten, além de obviamente vegana! Utilizaremos aqui farinha de aveia, farinha de linhaça e trigo sarraceno, livre de glúten. Sendo assim, vamos agora dar início a receita de almôndegas de lentilha..
Dicas

Você pode deixar as almôndegas já moldadas no congelador e fritá-las a hora que quiser.

Como acompanhar a almôndega de lentilha?

A almôndega de lentilha é uma alternativa vegetariana deliciosa às almôndegas tradicionais de carne. Escolher os acompanhamentos certos pode tornar essa refeição ainda mais satisfatória e equilibrada. 

Servir as almôndegas com um molho de tomate caseiro ou comprado pronto é uma escolha clássica que complementa o sabor e a textura das almôndegas.

As almôndegas de lentilha podem ser servidas com espaguete ou qualquer massa de sua preferência, criando um prato estilo “espaguete com almôndegas”.

O arroz é uma opção versátil que pode acompanhar as almôndegas de lentilha. O arroz branco, integral ou de sua escolha pode ser uma excelente escolha.

Uma salada fresca de folhas verdes, legumes e vinagrete pode equilibrar a refeição e acrescentar uma dimensão saudável.

Almôndegas de lentilha simples demais
Almôndegas de lentilha @plante

O purê de batata é uma opção confortável e cremosa que combina bem com as almôndegas.

Legumes assados, como abobrinha, cenoura e pimentão, podem ser uma adição saudável e saborosa ao prato.

Servir as almôndegas de lentilha em um pãozinho como um sanduíche é uma maneira diferente e deliciosa de apreciá-las.

Mais alguma dúvida de como preparar  almôndega de lentilha? Também sugerimos: Almôndegas veganas | Almôndegas vegetarianas.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
Você vai adorar nossas receitas!
feijoada de soja tudo gostoso vegetariano
abacate para café da manhã é tudo gostoso
Navegue pelas Categorias
Últimas do nosso Blog