Lentilha com linguiça

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Lentilha com linguiça com o melhor tempero do mundo
Tempo 40m
Porção 6 Porções
Nível Fácil

Lentilha com linguiça é a receita que começou a se popularizar em outras ocasiões além do ano novo. O que é muito bom! Afinal, seu sabor é uma das melhores coisas do mundo! Fica bem temperada e tem o modo de preparo super flexível, do jeito que a gente gosta. 

Como fazer lentilha com linguiça?

Ingredientes
  • Check300g de lentilhas
  • Check4 linguiças defumadas picadas
  • Check1 litro de água
  • Check3 tomates maduros picados
  • Check2 cebolas grandes picadas
  • Check6 dentes de alho picados
  • Check4 colheres (sopa) de azeite
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • CheckNuma frigideira, frite a linguiça cortada em cubos grandes e reserve.
  • CheckNuma panela de pressão, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
  • CheckAcrescente o tomate e deixe cozinhar por 5min.
  • CheckColoque a lentilha, a água, o sal, a pimenta do reino e a linguiça.
  • CheckDeixe cozinhar por 15min depois que pegar pressão.
  • CheckAbra a panela após sair a pressão.
  • CheckDeixe engrossar o caldo.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckSirva com arroz.

🏺 Se quiser algo mais gourmet: lentilha ao vinho ou lentilha com linguiça calabresa

Quanto tempo deixar a lentilha na panela de pressão?

Olha, minha querida, lentilha é daquelas coisas que não precisam de muito tempo para cozinhar. Na panela de pressão, eu costumo deixar uns 15 a 20 minutos após pegar pressão. 

Claro, isso pode variar um pouquinho dependendo da marca e da qualidade da lentilha. Mas fique tranquila, é rápido e prático. Depois de cozida, você pode escorrer a água ou deixar um pouquinho para o caldo.

Como temperar lentilha com linguiça?

Ahh, lentilha com linguiça é uma combinação que fica uma delícia! Primeiro, eu pico a linguiça blumenau em rodelas ou pedaços pequenos. 

Depois de cozinhar a lentilha na panela de pressão como falei antes, eu refogo a linguiça em um pouco de azeite ou óleo até ela ficar douradinha. Aí, junto alho, cebola e os temperos que gosto – pode ser cominho, louro, pimenta-do-reino, o que você preferir. 

Depois disso, é só misturar com a lentilha já cozida e deixar pegar sabor por uns minutinhos.

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Viu só? Não tem mistério! Com essas dicas, você vai fazer uma lentilha com linguiça que vai ser o sucesso da refeição. Bom apetite!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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