Lasanha de legumes
Essa lasanha de legumes vem conquistando cada vez mais a mesa aqui de casa, ganhando até das versões tradicionais de carne e frango. Fica com um molho branco simples e cremoso e aquele puxa puxa do queijo que é irresistível.
Como fazer lasanha de legumes?
- 2 berinjelas fatiadas ao comprido com casca
- 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picadinhos
- 2 tomates maduros picados
- 400g de molho de tomate
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
- 4 abobrinhas cortadas ao comprido com casca
- 300g de queijo muçarela fatiado
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Em uma tigela com água e sal coloque as fatias de berinjela de molho por 20 min para tirar o amargo.
- Retire, seque e reseve.
- Em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho.
- Acrescente os tomates, o molho, o sal, a pimenta e a salsinha.
- Cozinhe e deixe apurar bem.
- Reserve.
- Montagem
- Em uma travessa cubra o fundo com um pouco do molho.
- Distribua as fatias de abobrinha, intercalando com as fatias de beringela cobrindo toda a travessa.
- Espalhe uma camada fina de molho.
- Cubra toda a travessa com fatias de queijo.
- Repita até terminar a abobrinha e a berinjela.
- Termine com uma camada de queijo.
- Salpique o queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno a 220º por 20min ou até gratinar.
RECEITA DE LASANHA PARA ACERTAR EM CHEIO NO ALMOÇO DE DOMINGO
Melhores receitas de lasanha
Vou deixar algumas indicações de receitas de lasanha para testar, ok?
Quais os melhores legumes para lasanha?
Olá, querida! Para uma lasanha de legumes, você pode variar bastante. Adoro colocar abobrinha, berinjela, cenoura e espinafre. Ficam bem suculentos quando assados e dão um sabor maravilhoso.
Como preparar molho branco para lasanha?
Ah, o molho branco é fácil, viu? Você vai precisar de manteiga, farinha de trigo, leite e noz-moscada. Primeiro, derrete a manteiga e mistura com a farinha, fazendo uma massinha.
Aí, acrescenta o leite aos pouquinhos, sempre mexendo pra não empelotar. No final, coloca uma pitada de noz-moscada. Fica uma delícia!
Quais os melhores molhos para lasanha?
Olha, para lasanha eu gosto bastante do molho à bolonhesa, aquele com carne moída, sabe? Mas também fica muito bom com molho branco, como já te expliquei.
Para lasanha de legumes, um molho de tomate caseiro cai muito bem. Agora, se quiser dar um toque especial, experimenta fazer um molho pesto ou um molho rosé. É sucesso na certa, minha flor!
