Galinha guisada nordestina

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receita de galinha guisada nordestina
Essa receita aqui que fizemos de galinha guisada do Nordeste ficou sensacional demais!
Tempo 35m
Porção 5 Galinha guisada nordestina
Nível Fácil

Querendo um jeito novo de preparar galinha? Essa receita de galinha guisada nordestina vai te conquistar. Além de ser uma receita típica do nordeste, ela fica super macia, suculenta e saborosa. Corre conferir o passo a passo dessa receita e preparar no almoço para sua família. 

Como fazer galinha guisada nordestina?

Ingredientes
  • Check1 galinha partida em pedaços
  • Check1 tomate em cubos
  • Check1 cebola em cubos
  • Check1 pimentão em cubos
  • Check2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Check2 dentes de alho triturados
  • Check1 colher de sopa de óleo
  • Check½ xícara de água
  • Check1 folha de louro
  • CheckSal, pimenta do reino, colorau e cominho a gosto
Modo de preparo
  • CheckComece temperando a galinha com sal, pimenta do reino, colorau e cominho.
  • CheckEm uma panela, adicione o óleo e a galinha e deixe refogar.
  • CheckQuando a galinha estiver ficando dourada, adicione a cebola e o alho.
  • CheckQuando a cebola e o alho murcharem, adicione os demais ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos.
  • CheckAcerte os temperos e sirva.
Dicas

Se for necessário, pode adicionar mais água para que, além de cozinhar a galinha, fique com um molhinho junto

😋 Para fazer em casa: guisado com polenta 😋

Existe apenas uma forma de preparar a galinha guisada nordestina?

Não, a receita de galinha guisada nordestina pode ter mais de uma variação, incluindo algumas variações regionais, que podem levar ingredientes como quiabo e maxixe.

Nesse sentido, nossa receita de guisado de frango é um bom exemplo de variação da receita de galinha guisada nordestina.

Galinha guisada nordestina
Galinha guisada nordestina de dar água na boca da @diariodageo

Quais os acompanhamentos tradicionais da galinha guisada nordestina?

A galinha guisada nordestina normalmente é servida com arroz e feijão, ou macaxeira, farofa e salada.

Assim, uma ótima opção para acompanhar a galinha guisada nordestina é combinar um arroz branco com a nossa receita de farofa de calabresa e bacon que dá um sabor a mais a esse prato delicioso.

Como armazenar a galinha guisada nordestina?

Após esfriar, você pode guardar a galinha guisada nordestina tanto na geladeira quanto no congelador.

Nesse sentido, na geladeira, coloque a galinha em um recipiente hermético, assim ela pode durar até 4 dias.

Em contrapartida, no congelador, coloque em um recipiente ou saco próprio para congelamento, assim ela pode durar até 3 meses.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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