Melhor Avaliadas
Ingredientes
- 1 xícara de azeitonas verdes ou pretas sem caroço, picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de alcaparras (opcional)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de orégano seco (opcional)
Modo de preparo
- Preparação das Azeitonas: Pique as azeitonas em pedaços pequenos. Se usar azeitonas com caroço, retire os caroços antes de picar.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela, combine as azeitonas picadas, alho picado, alcaparras (se estiver usando), suco de limão e salsa fresca. Misture bem.
- Adição do Azeite: Adicione o azeite de oliva extra virgem à mistura e mexa até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
- Temperos: Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano seco, se desejar. Ajuste os temperos conforme o seu gosto.
- Finalização: Deixe o molho descansar por alguns minutos para que os sabores se misturem bem. Este passo é importante para que o sabor das azeitonas infunda no azeite.
- Serviço: Sirva o molho de azeitona como acompanhamento de pratos de carne, peixe, massas ou como um delicioso molho para pães e torradas.
- Este molho de azeitona é fácil de preparar e oferece um sabor mediterrâneo intenso, sendo uma excelente opção para adicionar um toque especial a diversos pratos.
