Tender com abacaxi ao forno

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Traditional Sliced Honey Glazed Ham Ready for the Holidays
Tempo 6h
Porção 8 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • CheckSuco de 4 laranjas
  • Check1 galho pequeno de alecrim
  • Check½ colher (chá) de pimenta calabresa seca
  • Check½ colher (chá) de noz-moscada
  • Check1 colher (sopa) de páprica
  • Check2 cebolas picadas
  • Check1 colher (chá) de sal
  • Check1 xícara (chá) de água
  • Check1 e ½ xícara (chá) de vinho branco
  • Check2kg de tender
  • CheckCravo-da-índia a gosto
  • Check3 colheres (sopa) de mel
  • Check1 abacaxi em fatias
Modo de preparo
  • CheckColoque, na assadeira, o suco de laranja, o alecrim, a pimenta, a noz-moscada, a páprica, a cebola, o sal, a água e o vinho.
  • CheckFaça furos no tender e o mergulhe nessa mistura.
  • CheckDeixe descansar no tempero por 3h.
  • CheckFaça cortes diagonais em cima do tender.
  • CheckNos encontros dos cortes, espete um cravo-da-índia.
  • CheckPincele o mel sobre o tender.
  • CheckEspalhe as fatias de abacaxi dentro do molho.
  • CheckCubra com papel alumínio.
  • CheckLeve para assar em forno a 200º por aproximadamente 2h30min.
  • CheckRetire o papel alumínio, e deixe dourar.
  • CheckColoque água aos poucos, na assadeira com o tender, para não queimar o molho.
  • CheckSirva com o acompanhamento de sua preferência.
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