Molho branco para macarronada

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molho branco para macarronada tudo gostoso
molho branco para macarronada @pilotandofofao
Tempo 33m
Porção 2 porções
Nível Fácil

Receita de molho branco para macarronada que é uma delícia e simplesmente ninguém vai recusar, fica com bastante queijo e puxa puxa. Uma perfeição total, pode confiar. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo. 

Como fazer molho branco para macarronada?

Ingredientes
  • Check2 colheres de sopa de manteiga
  • Check2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Check2 xícaras de leite (temperatura ambiente ou morno)
  • Check1/2 xícara de creme de leite
  • Check1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Check1 xícara de queijo muçarela ralado
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckNoz-moscada ralada a gosto
Modo de preparo
  • CheckPreparação do roux: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente por cerca de 2 minutos. Essa mistura, conhecida como roux, ajudará a engrossar o molho.
  • CheckAdição do leite: Aos poucos, adicione o leite à mistura de manteiga e farinha, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar.
  • CheckIncorporação dos queijos: Reduza o fogo para baixo e adicione o queijo parmesão e a muçarela, mexendo até que os queijos estejam completamente derretidos e o molho esteja homogêneo.
  • CheckFinalização do molho: Acrescente o creme de leite, misturando bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Continue cozinhando em fogo baixo por mais alguns minutos, até que o molho atinja a consistência desejada.
  • CheckServiço: Sirva o molho branco com muito queijo imediatamente, ideal para acompanhar massas, legumes cozidos ou como base para outras receitas.
  • CheckEste molho branco com muito queijo é a definição de conforto em um prato, combinando a cremosidade do molho branco tradicional com a riqueza e sabor dos queijos. É uma receita versátil e fácil de preparar, perfeita para elevar o sabor de pratos simples.

👏 TENTAÇÃO DEMAIS: molho branco com creme de leite

Segredo macarronada molho branco com carne moída

O segredo para uma macarronada com molho branco e carne moída que se destaque reside na combinação harmoniosa de sabores e na textura cremosa do molho. 

Primeiramente, a escolha da carne é fundamental; opte por carne moída de boa qualidade, preferencialmente magra, para garantir um sabor mais refinado ao prato. 

Ao refogar a carne, adicionar um toque de vinho tinto pode realçar profundamente os sabores, criando uma base rica e aromática. 

Para o molho branco, o segredo está em usar manteiga e farinha na medida certa para formar um roux antes de adicionar o leite, resultando em um molho liso e sem grumos. 

Uma pitada de noz-moscada moída na hora traz um sabor sutil, mas distinto, ao molho. 

molho branco para macarronada palmirinha
molho branco para macarronada @pastaworld

A integração do molho branco cremoso com a carne moída, envolvendo o macarrão al dente, transforma a macarronada em um prato reconfortante e saboroso, ideal para refeições em família.

Mais alguma dúvida de como preparar molho branco para macarronada?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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