Receita de pastel fit de batata doce para rechear sua lancheira

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Pastel fit de batata doce
Pastel fit de batata doce delicioso por @diabeticosnapratica
Tempo 1h5m
Porção 12 Pastel fit de batata doce
Nível Fácil

Experimente essa deliciosa receita de pastel fit de batata doce para rechear sua lancheira, ela é simplesmente maravilhosa sendo perfeita para o seu dia a dia!

Como fazer pastel fit de batata doce?

Ingredientes
  • Check2 batatas-doces médias
  • Check1 xícara de farinha de trigo integral
  • Check1 colher de chá de sal
  • CheckRecheio de sua preferência
  • CheckÓleo de coco ou azeite para pincelar
Modo de preparo
  • CheckCozinhe as batatas-doces em água fervente até que estejam macias.
  • CheckDescasque as batatas-doces e amasse-as em um recipiente grande.
  • CheckAdicione a farinha de trigo integral e o sal à batata-doce amassada e misture até formar uma massa homogênea.
  • CheckAbra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm.
  • CheckCorte a massa em discos usando um cortador de biscoitos ou um copo.
  • CheckColoque uma pequena porção do recheio de sua escolha no centro de cada disco de massa.
  • CheckDobre a massa ao meio sobre o recheio para formar meias-luas e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
  • CheckPré-aqueça o forno a 200°C.
  • CheckColoque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele-os com um pouco de óleo de coco ou azeite.
  • CheckAsse os pastéis no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
  • CheckDeixe os pastéis esfriarem um pouco antes de embalá-los em sua lancheira.

Posso congelar os pastéis antes de assar?

Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar os pastéis antes de assar. 

Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer até que fiquem firmes. 

Em seguida, transfira-os para um saco ou recipiente próprio para congelamento e mantenha no freezer por até 2 meses. 

Quando estiver pronto para assar, leve os pastéis congelados diretamente ao forno pré-aquecido, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.

Pastel fit de batata doce
Pastel fit de batata doce maravilhoso por @diabeticosnapratica

Além disso, você pode substituir a farinha de trigo integral por farinha de trigo comum, se preferir. 

A farinha de trigo integral adiciona fibras e nutrientes extras à massa, mas a farinha de trigo comum ainda funcionará bem na receita.

Experimente também esse delicioso pastel de camarão!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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