Feijoada à transmontana

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Feijoada à transmontana tudo gostoso ana maria braga
Feijoada à transmontana do @sugarbits
Tempo 45m
Porção 10 porções
Nível Médio

Feijoada à transmontana com sabor de outro mundo de tão boa e prática que é! Você vai amar provar e o melhor de tudo é que é fácil, rápida e simples demais, tudo que a gente precisa para garantir sucesso na festa em família. 

Como fazer feijoada à transmontana?

Ingredientes
  • Check500g de feijão vermelho;
  • Check300g de orelha de porco;
  • Check300g de focinho de porco;
  • Check300g de pé de porco;
  • Check200g de toucinho entremeado;
  • Check200g de chouriço de carne;
  • Check150g de salpicão;
  • Check100g de presunto;
  • Check2 cenouras;
  • Check1 cebola grande picada;
  • Check2 dentes de alho picados;
  • Check1 folha de louro;
  • CheckSal e pimenta a gosto;
  • CheckAzeite q.b. (quanto baste).
Modo de preparo
  • CheckPreparo das carnes: Na véspera, deixe as carnes de molho em água para retirar o excesso de sal. Troque a água algumas vezes.
  • CheckCozimento do feijão: Coza o feijão em água. Quando estiver quase cozido, adicione as carnes (exceto os enchidos) e continue a cozinhar.
  • CheckPreparação do refogado: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Adicione as cenouras cortadas às rodelas e o louro. Deixe refogar mais um pouco.
  • CheckUnindo tudo: Junte o refogado à panela do feijão e das carnes. Adicione os enchidos cortados em pedaços e deixe cozinhar até tudo estar bem cozido e apurado.
  • CheckFinalização: Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe apurar um pouco mais e pronto.
Dicas

Sirva essa delícia com arroz branco e uma saladinha verde, e você terá uma refeição para reis e rainhas! Bom apetite, meu amor! E lembre-se: pratos assim sabem ainda melhor quando feitos com carinho e partilhados em boa companhia. 🍲❤️

👏 MÃOS APLAUDINDO: feijoada brasileira

Como se chama a feijoada portuguesa?

A feijoada à portuguesa, frequentemente chamada simplesmente de “feijoada”, é um prato tradicional de Portugal e difere da feijoada brasileira. 

Ela é preparada com feijões brancos ou vermelhos, e contém uma variedade de carnes, incluindo carnes de porco, como orelha, pé e rabo, além de vegetais e enchidos, como chouriço e morcela.

Em que país foi inventada a feijoada, Portugal ou Alemanha?

A feijoada foi inventada em Portugal. Embora a Alemanha tenha sua rica tradição culinária com pratos que incorporam feijão e carnes, a feijoada como a conhecemos tem suas raízes em Portugal. 

Feijoada à transmontana tradicional
Feijoada à transmontana do @cozinharsemestresse

A versão portuguesa foi posteriormente adaptada no Brasil durante o período colonial, resultando na feijoada brasileira, que usa feijão preto e uma variedade diferente de carnes. A influência portuguesa na culinária brasileira foi fundamental para a criação deste prato típico no Brasil.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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