Maminha na panela de pressão

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Maminha na panela de pressão
Maminha na panela de pressão sensacional por @alokadofogao
Tempo 1h15m
Porção 6 Maminha na panela de pressão
Nível Fácil

Prepare uma deliciosa maminha na panela de pressão, um prato suculento e repleto de sabor. Nossa receita simples irá garantir que a carne fique macia e desmanchando. Com poucos ingredientes e um toque de criatividade, você impressionará seus convidados com uma refeição irresistível.

Como fazer maminha na panela de pressão?

 

Ingredientes
  • Check1 peça de maminha (aproximadamente 1,5 kg)
  • Check2 cebolas médias cortadas em rodelas
  • Check4 dentes de alho picados
  • Check2 tomates maduros picados
  • Check2 colheres de sopa de óleo de cozinha
  • Check1 xícara de água
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckTemperos a gosto (pode ser alecrim, louro, pimenta-do-reino, etc.)
Modo de preparo
  • CheckComece temperando a maminha com sal, pimenta e seus temperos favoritos.
  • CheckDeixe-a descansar por alguns minutos para absorver os sabores.
  • CheckEm uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
  • CheckQuando estiver quente, adicione a carne e doure todos os lados.
  • CheckIsso ajudará a selar os sucos e manter a carne suculenta.
  • CheckDepois de dourar a maminha, retire-a da panela de pressão e reserve.
  • CheckNa mesma panela, adicione as cebolas e o alho. Refogue até que fiquem dourados.
  • CheckVolte a maminha para a panela, adicione os tomates picados e a água.
  • CheckTampe a panela de pressão e leve ao fogo alto.
  • CheckAssim que começar a pressão, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30-40 minutos.
  • CheckApós o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
  • CheckVerifique se a maminha está bem macia e cozida.
  • CheckSe ainda estiver um pouco dura, você pode cozinhá-la por mais alguns minutos.
  • CheckRetire a maminha da panela, fatie-a e sirva com o molho formado durante o cozimento.
Dicas

Acompanhe com arroz, batatas ou legumes de sua preferência para uma refeição completa

Confira ainda: costela de boi na cerveja

Posso usar outros cortes de carne em vez de maminha?

Sim, você pode usar outros cortes de carne, como alcatra, contrafilé, fraldinha ou patinho, em vez de maminha para preparar uma receita na panela de pressão. 

Esses cortes também são macios e saborosos quando cozidos dessa maneira. 

Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com a espessura da carne e a potência da panela de pressão. 

O processo básico de cozimento na panela de pressão permanece o mesmo, proporcionando uma refeição deliciosa, independente do corte de carne escolhido.

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Maminha na panela de pressão
Maminha na panela de pressão uma maravilha por @gastronomiahumoracido

Quais temperos são recomendados para esta receita?

Os temperos recomendados para a receita de maminha na panela de pressão incluem alho, cebola, pimenta-do-reino, alecrim, louro e sal, que adicionam sabor e aroma à carne. 

O uso de vinho tinto ou caldo de carne pode enriquecer ainda mais o molho. 

A escolha dos temperos pode variar de acordo com as preferências individuais, permitindo uma personalização do sabor da maminha de acordo com o gosto de cada um.

Experimente também essa receita de carne na pressão com batata doce e cerveja!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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