Ensopado de legumes, feijão branco e almôndegas

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White bean and pasta stew with meatballs in a pot
Tempo 2h10m
Porção 4 Porções
Nível Médio
Ingredientes
  • Almôndegas
  • Check500g de carne moída
  • Check1 ovo
  • CheckPimenta-do-reino moída a gosto
  • Check4 dentes de alho picados
  • Check4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • Check1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
  • Check1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • CheckSal a gosto
  • Ensopado
  • Check1 colher (sopa) de azeite
  • Check2 cebolas picadas
  • Check6 dentes de alho amassados
  • Check1 xícara (chá) de feijão branco
  • Check1 talo de alho poró fatiado
  • Check1 xícara (chá) de aipo picado
  • Check2 tomates sem semente picados
  • Check2 sachês de caldo de carne
  • Check4 cenouras cortadas em rodelas
  • Check1 colher (sopa) de sal
  • Check½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Check2 xícaras (chá) de água
  • Check100g de macarrão para sopa
  • Check½ xícara (chá) de salsinha para salpicar
Modo de preparo
  • Almôndegas
  • CheckEm uma tigela mistue a carne, o ovo, a pimenta, o alho, a cebola, a hortelã, a farinha de trigo e o sal.
  • CheckFaça bolinhas com a mistura.
  • CheckFrite as almondegas em óleo quente.
  • CheckEscorra em papel toalha.
  • CheckReserve.
  • Ensopado
  • CheckRefogue no azeite o alho e a cebola.
  • CheckColoque na panela, junto com o alho e a cebola, o feijão.
  • CheckCubra com água e deixe cozinhar até estar al dente.
  • CheckAcrescente na panela com o feijão,o alho poró, o aipo, o tomate, os saches de caldo, a cenoura, o sal, a pimenta e 2 xícaras de água.
  • CheckDeixe cozinhar até a cenoura estar al dente.
  • CheckJunte o macarrão na panela com o feijão e a cenoura.
  • CheckSe necessário coloque mais um pouco de água.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckDeixe cozinhar por mais 8min.
  • CheckRetire do fogo.
  • CheckTransfira para uma tigela.
  • CheckJunte as almôndegas fritas na tigela com o feijão.
  • CheckSirva quente.
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