Cuscuz paulista sem sardinha

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Cuscuz paulista sem sardinha tudo gostoso
Cuscuz paulista sem sardinha @porkword
Tempo 25m
Porção 2 porções
Nível Fácil

Receita de cuscuz paulista sem sardinha prático demais que você pode preparar em sua casa em poucos minutos. Aqui em casa, eu adoro utilizar o flocão, mas nada impede que utilize outro tipo de derivado de milho, viu?

Como fazer cuscuz paulista sem sardinha?

Ingredientes
  • Check2 xícaras de farinha de milho amarela
  • Check1 xícara de farinha de mandioca
  • Check2 xícaras de caldo de legumes
  • Check1 lata de ervilha
  • Check1 lata de milho verde
  • Check1 pimentão vermelho picado
  • Check1 cebola picada
  • Check2 dentes de alho amassados
  • Check3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • Check1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • Check1/2 xícara de azeite de oliva
  • Check1 colher de sopa de extrato de tomate
  • Check2 ovos cozidos picados
  • CheckSalsinha, cebolinha e sal a gosto
  • CheckÓleo para untar a forma
Modo de preparo
  • CheckRefogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o pimentão, os tomates, o extrato de tomate e refogue por mais alguns minutos.
  • CheckAdicione o caldo de legumes, as ervilhas, o milho, as azeitonas, os ovos picados, salsinha, cebolinha e sal. Cozinhe até começar a ferver.
  • CheckMisture as farinhas de milho e mandioca aos poucos, mexendo sempre até que a massa comece a soltar do fundo da panela.
  • CheckUnte uma forma com buraco no meio com óleo e decore o fundo e os lados com fatias de tomate, ovos cozidos e folhas de salsinha.
  • CheckColoque a massa na forma preparada, pressionando bem com uma colher para que fique compacto.
  • CheckDeixe esfriar por aproximadamente 30 minutos, desenforme cuidadosamente e sirva.
  • CheckO cuscuz paulista sem sardinha é uma alternativa deliciosa que mantém o caráter tradicional do prato, adaptando-o para aqueles que preferem uma versão sem peixe. Rico em sabores e texturas, este cuscuz é perfeito para servir em ocasiões especiais ou como um lanche saboroso e nutritivo.

🙂 ORIGINAL: cuscuz paulista tradicional

Quais os melhores acompanhamentos de cuscuz paulista?

O cuscuz paulista, prato tradicional e versátil da culinária brasileira, combina bem com uma variedade de acompanhamentos que realçam seu sabor. 

Entre os mais apreciados estão as saladas frescas, que oferecem um contraste refrescante à textura densa do cuscuz. Saladas de folhas verdes com vinagrete ou uma salada de tomate com cebola e coentro são opções leves e saborosas. 

Cuscuz paulista sem sardinha ana maria
Cuscuz paulista sem sardinha @terra

Para aqueles que preferem um acompanhamento mais robusto, a moqueca de peixe é uma escolha excepcional, agregando sabores ricos e uma textura suculenta que complementa perfeitamente o cuscuz. 

Outra opção popular é servir com ovo cozido ou ovo frito, que adiciona uma camada extra de sabor e textura. 

Finalmente, para um toque de doçura, uma compota de frutas pode ser uma surpresa agradável ao paladar, equilibrando os sabores e fazendo do cuscuz paulista uma refeição completa e harmoniosa.

Mais alguma dúvida de como preparar cuscuz paulista sem sardinha?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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