Brócolis cozido com quinoa
50m
4 Porções
Fácil
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de de quinoa em grãos
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 cebola bem picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 pitada de pimenta-do-reino em pó
- 1 brócolis em buquês cozido al dente em água e sal
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Coloque a quinoa em uma peneira.
- Lave muito bem e deixe a água escorrer.
- Depois de lavada coloque em uma panela com 2 xícaras (chá) de água e sal.
- Ferva por 15 minutos.
- Retire e escorra.
- Deixe escorrer bem, pois a quinoa retém água.
- Volte a quinoa para a panela quente e seca.
- Tampe a panela.
- Deixe descansar 20min.
- Reserve.
- Em uma panela frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
- Junte na mesma panela o brócolis, a quinoa, a cebolinha e a pimenta.
- Misture delicadamente.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Deixe esquentar 2 min.
- Sirva quente.
