Brócolis cozido com quinoa

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Tempo 50m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check1 xícara (chá) de de quinoa em grãos
  • Check2 xícaras (chá) de água
  • Check1 cebola bem picada
  • Check4 dentes de alho picados
  • Check1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • Check1 pitada de pimenta-do-reino em pó
  • Check1 brócolis em buquês cozido al dente em água e sal
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckAzeite a gosto
Modo de preparo
  • CheckColoque a quinoa em uma peneira.
  • CheckLave muito bem e deixe a água escorrer.
  • CheckDepois de lavada coloque em uma panela com 2 xícaras (chá) de água e sal.
  • CheckFerva por 15 minutos.
  • CheckRetire e escorra.
  • CheckDeixe escorrer bem, pois a quinoa retém água.
  • CheckVolte a quinoa para a panela quente e seca.
  • CheckTampe a panela.
  • CheckDeixe descansar 20min.
  • CheckReserve.
  • CheckEm uma panela frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
  • CheckJunte na mesma panela o brócolis, a quinoa, a cebolinha e a pimenta.
  • CheckMisture delicadamente.
  • CheckAcerte o sal e a pimenta.
  • CheckDeixe esquentar 2 min.
  • CheckSirva quente.
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