Bife à milanesa com molho de maionese

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Homemade Country Fried Steak with Gravy and Potatoes
Tempo 40m
Porção 6
Nível Fácil
Ingredientes
  • Bife
  • Check6 bifes de alcatra (800g)
  • Check6 dentes de alho amassados
  • Check1 colher (chá) de sal
  • Check200g de farinha de rosca
  • Check2 ovos ligeiramente batidos
  • Checkóleo para fritar
  • Molho de maionese
  • Check1 ovo
  • Check1 xícara (chá) de óleo de soja ou milho
  • Check1 colher (sopa) de suco de limão
  • CheckPitada de sal
Modo de preparo
  • Bife
  • CheckTempere os bifes o alho e o sal.
  • CheckPasse cada bife na farinha de rosca no ovo e de novo na farinha de rosca.
  • CheckFrite em óleo não muito quente.
  • CheckEscorra em papel toalha.
  • CheckTransfira para uma travessa.
  • CheckSalpique o molho de maionese.
  • CheckSirva quente.
  • Molho de maionese
  • CheckColoque o ovo no liquidificador.
  • CheckLigue em velocidade baixa.
  • CheckDespeje o óleo em um fio fino.
  • CheckDeixe o liquidificador bater até obter um creme espesso.
  • CheckJunte o limão e o sal.
  • CheckSirva gelado.
  • CheckGuarde na geladeira.
  • Dica
  • CheckA espessura da maionese é regulada pela quantidade de óleo, quanto mais óleo for colocado mais espessa a maionese será.
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