Batata ao molho branco

Modo de preparo

• Descasque e pique as batatas em cubos.
• Cozinhe as batatas "al dente" em água e sal.
• Retire, escorra e reserve as batatas.
• Em uma frigideira, frite a farinha na manteiga 2min , em fogo baixo.
• Despeje o leite, na panela com a farinha de trigo frita.
• Misture bem ou use um fouet até que a mistura fique lisa, e adicione o queijo parmesão na mistura.
• Deixe ferver 1min em fogo baixo.
• Adicione as batatas ao creme e deixe ferver mais 1min.
• Acerte o sal e a pimenta.
• Transfira para uma travessa, e sirva quente.