Barriga suína frita
Essa receita de barriga suína frita é uma tentação para meus parentes da roça e eles me ensinaram todos os segredinhos para que fique bem crocante por fora e macia por dentro. Quer saber quais são os modos de preparo dos maiores chefs do país em relação a esta delícia? Só continuar a leitura!
Como fazer barriga suína frita?
- 1kg de barriga suína em fatias grossas
- 2 xícaras (chá) de óleo
- Sal a gosto
- Corte a carne em fatias compridas e grossas.
- Salpique o sal, sobre a carne.
- Reserve.
- Em uma panela aqueça o óleo.
- Junte o torresmo e mexa por 2min.
- Tampe a panela.
- Deixe fritar até ouvir barulhos de estalo.
- Desligue o fogo.
- Os torresmos ainda não estarão prontos.
- Retire os torresmos, da gordura.
- Deixe os torresmos esfriarem.
- Reserve.
- Transfira a gordura para uma panela limpa e deixe esquentar bem.
- Jogue punhados de torresmo na gordura.
- Tampe a panela.
- Deixe fritar até o ponto desejado.
- Dessa forma fará a pele ficar pururuca.
- Retire.
- Escorra em papel toalha.
- Repita até fritar todo o torresmo.
- Dica
- Cuidado ao abrir a tampa, pois durante a fritura surgem bolhas de ar, que podem explodir, deixe esfriar um pouco.
🐖BARRIGA DE PORCO FRITA PARA APERITIVO PRÁTICO 🐖
Qual a diferença entre panceta e barriga suína?
Olha, panceta e barriga suína são a mesma coisa, viu? É que panceta é o nome que se dá à barriga do porco em algumas regiões. É aquela parte gordinha e saborosa que a gente adora!
Qual a diferença entre toucinho e barriga de porco?
Toucinho e barriga de porco são parecidos, mas não são a mesma coisa. O toucinho é a gordura que fica em cima da carne do porco, enquanto a barriga tem mais carne junto com a gordura. Ambos são usados em várias receitas e são uma delícia.
Qual a diferença de panceta e torresmo?
Panceta, como eu já disse, é a barriga do porco. Enquanto isso, o torresmo é feito geralmente a partir da pele do porco, que é frita até ficar bem crocante. Mas sabe que dá para fazer torresmo com panceta também? Fica uma delícia!
