Barriga suína frita

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Barriga de porco frita da vovó Palmirinha igual da roça
Tempo 1h
Porção 4 Porções
Nível Médio

Essa receita de barriga suína frita é uma tentação para meus parentes da roça e eles me ensinaram todos os segredinhos para que fique bem crocante por fora e macia por dentro. Quer saber quais são os modos de preparo dos maiores chefs do país em relação a esta delícia? Só continuar a leitura!

Como fazer barriga suína frita?

Ingredientes
  • Check1kg de barriga suína em fatias grossas
  • Check2 xícaras (chá) de óleo
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • CheckCorte a carne em fatias compridas e grossas.
  • CheckSalpique o sal, sobre a carne.
  • CheckReserve.
  • CheckEm uma panela aqueça o óleo.
  • CheckJunte o torresmo e mexa por 2min.
  • CheckTampe a panela.
  • CheckDeixe fritar até ouvir barulhos de estalo.
  • CheckDesligue o fogo.
  • CheckOs torresmos ainda não estarão prontos.
  • CheckRetire os torresmos, da gordura.
  • CheckDeixe os torresmos esfriarem.
  • CheckReserve.
  • CheckTransfira a gordura para uma panela limpa e deixe esquentar bem.
  • CheckJogue punhados de torresmo na gordura.
  • CheckTampe a panela.
  • CheckDeixe fritar até o ponto desejado.
  • CheckDessa forma fará a pele ficar pururuca.
  • CheckRetire.
  • CheckEscorra em papel toalha.
  • CheckRepita até fritar todo o torresmo.
  • Dica
  • CheckCuidado ao abrir a tampa, pois durante a fritura surgem bolhas de ar, que podem explodir, deixe esfriar um pouco.

🐖BARRIGA DE PORCO FRITA PARA APERITIVO PRÁTICO 🐖

Qual a diferença entre panceta e barriga suína?

Olha, panceta e barriga suína são a mesma coisa, viu? É que panceta é o nome que se dá à barriga do porco em algumas regiões. É aquela parte gordinha e saborosa que a gente adora!

Qual a diferença entre toucinho e barriga de porco?

Toucinho e barriga de porco são parecidos, mas não são a mesma coisa. O toucinho é a gordura que fica em cima da carne do porco, enquanto a barriga tem mais carne junto com a gordura. Ambos são usados em várias receitas e são uma delícia.

barriga suína frita ana maria braga
barriga suína frita simples @cybercook

Qual a diferença de panceta e torresmo?

Panceta, como eu já disse, é a barriga do porco. Enquanto isso, o torresmo é feito geralmente a partir da pele do porco, que é frita até ficar bem crocante. Mas sabe que dá para fazer torresmo com panceta também? Fica uma delícia!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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