Sopa de abóbora picante

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Traditional fall homemade natural creamy pumpkin soup healthy vegetarian food with fresh greens recipe. Delicious halloween or thanksgiving day meal. Dark cloth on vintage wooden table background. Rustic style and natural light.
Tempo 40m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check2 cebolas grandes picadas
  • Check2 dentes de alho amassados
  • Check1 colher (sopa) de azeite
  • Check500g de abóbora descascada cortada em cubos
  • Check1 colher (chá) de páprica
  • Check1 colher (chá) de sal
  • Check2 pimentas dedo-de-moça inteiras
  • CheckCebolinha picada a gosto
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela frite a cebola e o alho em azeite até amolecer.
  • CheckAcrescente na panela com o alho e a cebola, a abóbora, a páprica, o sal e a pimenta.
  • CheckCubra a abóbora com água.
  • CheckCozinhe até que a abóbora amoleça.
  • CheckRetire as pimentas.
  • CheckMexa a abóbora, com um fouet ou um garfo para a abóbora desmanchar.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckDeixe a sopa ferver até a consistência desejada.
  • CheckTransfira para uma tigela.
  • CheckSalpique a sopa de abóbora com a cebolinha verde.
  • CheckSirva quente.
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