Quiche de espinafre com ricota

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Quiche de ricota com espinafre @nagusdoces
Tempo 1h
Porção 6 Quiche de espinafre com ricota
Nível Fácil

Essa receita é ótima para você que adora uma quiche. Podendo ser servida fria ou quente é uma ótima opção para o seu dia a dia e é super fácil de fazer e deliciosa com uma massa que leva apenas 4 ingredientes, não tem como não se apaixonar.

Como fazer quiche de espinafre com ricota?

Ingredientes
  • MASSA
  • Check1 ¼ xícara de farinha de trigo
  • Check3 colheres de sopa de manteiga gelada
  • Check3 colheres de sopa de água gelada
  • Check½ colher de chá de sal
  • RECHEIO
  • Check2 xícaras de ricota fresca peneirada
  • Check2 xícaras de espinafre
  • Check1 xícara de creme de leite
  • Check½ xícara de passas demolhadas
  • Check3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Check2 colheres de sopa de suco de limão
  • Check4 ovos grandes
  • CheckFolhas de manjericão picadas
  • CheckSal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
  • MASSA
  • CheckColoque a farinha de trigo em uma tigela, faça um buraco no meio e acrescente o sal e a manteiga cortada em cubos.
  • CheckMisture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.
  • CheckAdicione água gelada aos poucos, amassando delicadamente sem exagerar (adicione mais água se necessário).
  • CheckForme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • RECHEIO
  • CheckColoque as folhas de espinafre lavadas em uma panela pequena e deixe em fogo baixo até murchar.
  • CheckTransfira para uma tábua e bata com uma faca para picar bem.
  • CheckColoque em uma tigela e acrescente a ricota, o creme de leite, o queijo e as uvas passas.
  • CheckMisture bem e tempere com manjericão picado, suco de limão, sal e pimenta.
  • CheckPor último, acrescente os ovos levemente batidos e reserve.
  • CheckAbra a massa entre 2 pedaços de plástico.
  • CheckForre o fundo de uma forma própria para quiche.
  • CheckColoque o fundo da forma no lugar.
  • CheckEnrole o restante da massa em bolas e pressione as laterais da panela até que esteja completamente coberta.
  • CheckFure a massa com um garfo, despeje o recheio reservado.
  • CheckLeve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  • CheckSirva quente ou frio.

😋 Tem mais receita: quiche de palmito simples  😋

Quais são os benefícios do espinafre?

Por ser um alimento rico em cálcio, fósforo e magnésio, o espinafre é um alimento que ajuda no fortalecimento dos nossos ossos, assim como ajuda a aumentar a resistência do mesmo. Assim, o consumo da quantidade correta de cálcio ajuda na manutenção do esqueleto humano, deixando-o menos suscetível a possíveis fraturas e problemas como osteoporose.

Quiche de ricota com espinafre @nagusdoces

Quais são os benefícios do queijo para a nossa saúde?

O queijo é uma excelente fonte de proteína, por exemplo uma fatia grossa de queijo muçarela (cerca de 30g) tem cerca de 6,7g de proteína, o que é semelhante a um copo de leite e representa cerca de 30% da proteína recomendada para uma dieta equilibrada de 2000 calorias.

É saudável comer ricota?

SIM! A ricota é um alimento rico em cálcio, que ajuda no fortalecimento dos nossos ossos e dentes, além de prevenir a osteoporose e ainda colaborar no processo de ganho de massa muscular magra.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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