Quiche de alho-poró com ricota

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Quiche de alho-poró com ricota tudo gostoso ana maria
Quiche de alho-poró com ricota simples do @tanamesa
Tempo 55m
Porção 5 porções
Nível Fácil

Receita de quiche de alho-poró com ricota que conquista o coração de qualquer um. Confira a lista de ingredientes para fazer com massa podre que é fácil e simples, deixando aquela textura crocante maravilhosa que rouba corações no almoço de domingo. 

Como fazer quiche de alho-poró com ricota?

Ingredientes
  • Check2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • Check150g de manteiga gelada, cortada em cubos
  • Check1 ovo
  • Check1 colher de chá de sal
  • Check2-3 colheres de sopa de água gelada
  • Check2 talos de alho-poró, fatiados finamente
  • Check200g de ricota
  • Check3 ovos
  • Check1 xícara de creme de leite
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • Check1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo
  • CheckEm um processador de alimentos, combine a farinha e o sal. Adicione a manteiga e pulse até formar uma textura arenosa.
  • CheckAdicione o ovo e misture. Adicione a água, uma colher de cada vez, até a massa se formar.
  • CheckTransfira para uma superfície enfarinhada e forme uma bola. Achate em um disco, embrulhe em filme plástico e refrigere por 30 minutos.
  • CheckRecheio.
  • CheckEm uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho-poró até amolecer. Deixe esfriar.
  • CheckEm uma tigela, misture a ricota, os ovos, o creme de leite, sal e pimenta. Adicione o alho-poró.
  • CheckMontagem.
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C.
  • CheckAbra a massa e forre uma forma de quiche. Fure o fundo com um garfo.
  • CheckDespeje o recheio sobre a massa.
  • CheckAsse por 35-40 minutos ou até que o recheio esteja firme e dourado.
  • CheckDeixe esfriar um pouco antes de servir. Esta quiche de alho-poró com ricota e massa podre combina sabores suaves e textura cremosa, ideal para um almoço leve ou como prato principal em um jantar especial.

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Quais são as melhores massas para quiche?

A escolha da melhor massa para quiche de alho poró com ricota depende do resultado desejado em termos de textura e sabor. A massa brisée é a mais tradicional e amplamente utilizada para quiches. 

Feita com farinha, manteiga, água e uma pitada de sal, essa massa é conhecida por sua textura crocante e sabor amanteigado. Ela é ideal para quem busca uma base clássica e delicada.

Quiche de alho-poró com ricota fit saudavel
Quiche de alho-poró com ricota @revistacasaejardim

Outra opção é a massa podre, similar à massa brisée, mas com uma textura ainda mais quebradiça e um sabor mais rico devido ao uso adicional de ovos na receita. Esta massa é perfeita para quem prefere uma base mais firme e saborosa.

Para uma versão mais saudável, a massa de farinha integral é uma ótima alternativa. Embora tenha uma textura mais densa, ela adiciona um sabor de nozes e um valor nutricional extra à quiche.

Por fim, para quem tem restrições alimentares, a massa sem glúten feita com uma mistura de farinhas sem glúten pode ser uma boa escolha. 

Ela permite que pessoas com intolerância ao glúten também possam desfrutar de uma deliciosa quiche. Cada tipo de massa oferece características únicas que podem ser escolhidas de acordo com as preferências pessoais e necessidades dietéticas.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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