quibe assado recheado

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quibe assado recheado tudo gostoso simples
quibe assado recheado do @golhago
Tempo 56m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de quibe assado recheado fácil e simples que não tem como criticar, viu? Vou te contar os segredos dos grandes chefes para deixar a receita muito gostosa e prática. Você nunca mais precisará ter medo de errar. 

Como fazer quibe assado recheado?

Ingredientes
  • Check500g de triguilho (ou trigo para quibe)
  • Check1 litro de água quente
  • Check500g de carne moída (de primeira, para ficar bem saboroso)
  • Check1 cebola grande (para dar aquele sabor)
  • Check2 dentes de alho (para um gostinho especial)
  • Check1 colher de chá de pimenta síria (ou do reino, o que preferir)
  • CheckSal a gosto
  • CheckHortelã picadinha a gosto (isso não pode faltar)
  • Check300g de calabresa em cubos (para o recheio ficar bem suculento)
  • Check1 xícara de queijo mussarela ralado (porque quibe com queijo é outra história)
  • CheckAzeite para untar a forma
Modo de preparo
  • CheckPrimeiro, coloco o triguilho de molho na água quente por uns 30 minutos, até ele ficar macio. Depois, escorro e espremo com as mãos, pra tirar toda água.
  • CheckPego uma tigela grande e misturo o triguilho com a carne moída, a cebola bem picadinha, o alho amassado, a pimenta síria, o sal e a hortelã. Mexo com as mãos mesmo, até sentir que tudo tá bem incorporado.
  • CheckPego uma forma, unto com azeite e espalho metade da massa de quibe no fundo, apertando bem.
  • CheckEspalho a calabresa cortada em cubinhos e o queijo mussarela ralado por cima dessa primeira camada.
  • CheckCom o resto da massa, cubro o recheio, apertando bem pra ficar tudo juntinho.
  • CheckCom a ponta da faca, faço uns cortes leves em cima do quibe, formando quadrados, pra ajudar na hora de servir.
  • CheckLevo ao forno médio, já preaquecido, por mais ou menos 40 minutos, ou até eu ver que formou uma crosta douradinha por cima.
Dicas

Tiro do forno, deixo amornar um pouquinho e já sirvo pra família toda, porque quibe assado com calabresa não espera esfriar, viu? Fica tão bom que é um tal de "quero mais" que só vendo!

🙂 PARA O LANCHE DAS CRIANÇAS: Quibe recheado com queijo

Receita quibe assado recheado com queijo

Minha receita de quibe assado recheado com queijo é de dar água na boca. Eu pego a massa de quibe que deixo de molho, espremo bem e misturo com a carne moída, temperinhos e um pouquinho de trigo pra dar liga. 

Abro metade da massa no tabuleiro, coloco um bom queijo minas meia cura por cima, cubro com o resto da massa e asso até dourar. Fica uma delícia!

Receita quibe assado recheado com mussarela

Agora, quando é com mussarela, eu faço igualzinho, mas o queijo mussarela eu coloco em fatias grossas no meio, para quando derreter, ficar puxando, sabe como? 

A criançada adora e os adultos também.

Receita quibe assado recheado com carne moída

Com carne moída, eu faço um refogado caprichado com cebola, alho, tomate e cheiro-verde, tempero bem e coloco entre as camadas de massa de quibe. 

Assa e fica aquele recheio suculento.

Quibe assado recheado com frango e requeijão

O quibe recheado com frango e requeijão é um dos meus truques. Cozinho o frango com tempero, desfio, misturo com requeijão cremoso e espalho no meio do quibe. 

quibe assado recheado com carne
quibe assado recheado @sosimplesassim

Quando assa, fica cremoso, saboroso e com uma casquinha por fora que é só alegria.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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