Pavê de limão com chocolate em pó
Receita de pavê de limão com chocolate em pó que é um sonho! O azedinho do limão contrasta super bem com o chocolate e fica uma delícia. E, é claro, hoje vamos te ensinar o modo de preparo e a lista de ingredientes.
Como fazer pavê de limão com chocolate em pó?
- Para o Pavê:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos
- Para o Mousse de Limão:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- Raspas de 1 limão
- Para a Ganache de Chocolate em Pó:
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar (ajuste conforme preferência)
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Reserve na geladeira enquanto prepara os outros componentes.
- Ganache de Chocolate em Pó.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite, mas não deixe ferver.
- Adicione o chocolate em pó e o açúcar, mexendo até dissolver completamente e obter uma mistura homogênea.
- Deixe esfriar até atingir uma consistência mais firme, mas ainda espalhável.
- Montagem.
- Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada no fundo de um refratário.
- Espalhe uma camada de mousse de limão sobre os biscoitos.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o mousse de limão.
- Cubra com a ganache de chocolate em pó, alisando a superfície.
- Decore com raspas de limão ou chocolate ralado.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Este pavê de limão com mousse de limão e ganache de chocolate em pó é uma sobremesa refrescante e rica, perfeita para ocasiões especiais. A combinação do azedinho do limão com o doce da ganache de chocolate cria um equilíbrio de sabores delicioso e sofisticado.
🙂 MAGNÍFICO: Pavê de limão com chocolate
Como diluir o cacau em pó?
Diluir o cacau em pó corretamente é essencial para obter uma mistura homogênea e sem grumos em receitas de bebidas, bolos, e sobremesas.
A chave para uma diluição eficaz é começar com uma pequena quantidade de líquido à temperatura ambiente ou morno, dependendo da receita.
Primeiramente, adicione o cacau em pó a uma tigela. Em seguida, introduza gradualmente o líquido (pode ser água, leite, ou até mesmo um extrato, dependendo do sabor desejado) em pequenas quantidades, mexendo constantemente com um fouet (batedor de arame) ou uma colher até que o cacau esteja completamente dissolvido e a mistura esteja lisa.
Para resultados ainda melhores, você pode fazer uma pasta com o cacau em pó e um pouco de líquido antes de adicionar o restante, assegurando que o cacau se integre melhor ao líquido sem formar grumos.
Essa técnica é particularmente útil em receitas que exigem uma textura fina e uniforme, garantindo que o sabor rico do cacau seja distribuído de maneira igual em toda a preparação.
Mais alguma dúvida de como preparar pavê de limão com chocolate em pó?
