Chocolate e Caramelo: A Dupla Perfeita para o seu Pudim

Avalie esta receita aqui!
Sending
User Review
0 (0 votes)
pudim chocolate e caramelo da Ana Maria Braga
Tempo 38m
Porção 7 Porções
Nível Fácil

Receita de pudim de chocolate e caramelo que é uma delícia e vai te deixar encantado com o sabor. Perfeito para servir de sobremesa para as suas visitas: nunca mais passe vontade. Fica lisinho, um sonho!

Como fazer pudim de chocolate e caramelo?

Ingredientes
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check2 xícaras de leite
  • Check3 ovos
  • Check1/2 xícara de chocolate em pó (sem açúcar)
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha
  • Para o caramelo:
  • Check1 xícara de açúcar
  • Check1/4 de xícara de água
Modo de preparo
  • CheckPreparo do caramelo.
  • CheckEm uma panela, adicione o açúcar e a água.
  • CheckLeve ao fogo médio-baixo, sem mexer, até que o açúcar se dissolva completamente.
  • CheckAumente o fogo para médio e deixe cozinhar, sem mexer, até obter uma cor âmbar dourada.
  • CheckDespeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
  • CheckPreparo do pudim.
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C.
  • CheckNo liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate em pó e a essência de baunilha.
  • CheckBata tudo até obter uma mistura homogênea.
  • CheckDespeje a mistura na forma caramelizada..
  • CheckCozimento.
  • CheckCubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior..
  • CheckAdicione água quente na assadeira até atingir cerca de metade da altura da forma do pudim.
  • CheckLeve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente mole no centro.
  • CheckRetire do forno e deixe esfriar completamente.
  • CheckServir.
  • CheckDepois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até o pudim estar bem gelado e firme.
  • CheckPara desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire-o cuidadosamente sobre um prato.
  • CheckSirva o pudim de chocolate e caramelo gelado e aproveite.
  • CheckEssa receita é uma sobremesa deliciosa e bastante apreciada por quem gosta da combinação de chocolate e caramelo. Espero que goste.

❤️ VICIANTE: Pudim de chocolate com maizena

Tem que virar o pudim quente?

Não é necessário virar o pudim enquanto ainda está quente. De fato, a melhor prática é deixar o pudim esfriar completamente após o cozimento. Isso é importante porque o pudim continua a firmar enquanto esfria, o que ajuda a manter sua estrutura quando for desenformado. 

Virar o pudim de chocolate quente pode fazer com que ele quebre ou desmanche, já que ainda estará muito mole e não totalmente assentado. 

pudim chocolate e caramelo tudo gostoso
pudim chocolate e caramelo @tanamesa

O ideal é deixar o pudim na forma na geladeira por algumas horas ou durante a noite antes de tentar desenformá-lo. Isso garante que ele esteja suficientemente firme e que mantenha sua forma e textura suaves ao ser invertido sobre o prato de servir. 

Portanto, a paciência é fundamental para conseguir um pudim perfeitamente desenformado e delicioso.

Mais alguma dúvida de como preparar pudim de chocolate e caramelo?

 

Você vai adorar nossas receitas!
doce de leite para churros fácil cremoso
churros recheado com doce de leite fácil de feira
cobertura simples para bolo de fubá é a melhor receita 3 ingredientes
Navegue pelas Categorias
Últimas do nosso Blog