Vamos de tiramisu com mascarpone para você fazer sem demora

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tiramisu com mascarpone simples demais
Tempo 44m
Porção 5 Porções
Nível Fácil

Receita de tiramisu com mascarpone simples, fácil e prático que todo mundo adora. Confira, abaixo, quais são os ingredientes dessa sobremesa original e tradicional que foi ensinada ao longo dos séculos pelas vovós.

Como fazer tiramisu com mascarpone?

 

Ingredientes
  • Check250 g de queijo mascarpone
  • Check100 ml de creme de leite fresco
  • Check3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • Check3 ovos, separados em claras e gemas
  • Check1 xícara de café forte, esfriado
  • Check1/2 xícara de licor de café ou Marsala (opcional)
  • Check200 g de biscoitos tipo ladyfinger (savoiardi)
  • CheckCacau em pó para polvilhar
  • CheckChocolate amargo ralado (opcional, para decoração)
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar de confeiteiro até que a mistura fique clara e fofa. Adicione o mascarpone e continue batendo até obter um creme homogêneo.
  • CheckEm outra tigela, bata o creme de leite até formar picos firmes.
  • CheckBata as Claras em Neve: Em um recipiente separado, bata as claras em neve até ficarem firmes.
  • CheckIncorpore delicadamente as claras em neve e o creme de leite batido ao creme de mascarpone, utilizando uma espátula para manter a textura leve e aerada.
  • CheckMisture o café com o licor de café ou Marsala em um prato fundo. Rapidamente mergulhe os biscoitos ladyfinger no líquido, um de cada vez, garantindo que não fiquem encharcados.
  • CheckEm uma forma ou prato de servir, faça uma camada de biscoitos umedecidos. Cubra com metade do creme de mascarpone. Repita as camadas finalizando com uma camada de creme.
  • CheckCubra e refrigere o tiramisu por pelo menos 4 horas, preferencialmente durante a noite, para que os sabores se integrem bem.
  • CheckAntes de servir, polvilhe generosamente com cacau em pó e, se desejar, decore com chocolate amargo ralado.
  • CheckEste tiramisu clássico com mascarpone é uma sobremesa italiana luxuosa que combina sabores ricos e textura cremosa, sendo perfeita para ocasiões especiais..

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Qual é o gosto do mascarpone?

O mascarpone é um queijo cremoso italiano conhecido por sua textura suave e rica. Tem um sabor distintamente suave que muitos descrevem como levemente doce, com um toque sutil de acidez, quase imperceptível.

 Sua textura é comparável à de um creme espesso, sendo mais denso e cremoso que outros queijos cremosos como o cream cheese. O mascarpone é bastante versátil, adaptando-se bem a uma variedade de pratos, desde sobremesas até molhos. 

tiramisu com mascarpone da Palmirinha
tiramisu com mascarpone do @blogdovlin

Na culinária doce, ele complementa perfeitamente ingredientes como café, chocolate e frutas, adicionando uma riqueza cremosa sem sobrecarregar os outros sabores. Em pratos salgados, pode suavizar sabores mais fortes e acrescentar uma textura sedosa às preparações. 

Sua capacidade de equilibrar textura e sabor faz do mascarpone um ingrediente favorito em muitas receitas tradicionais e contemporâneas.

Mais alguma dúvida de como preparar tiramisu com mascarpone?

 

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