Panqueca com creme de gemas

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Tempo 30m
Porção 12 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Panqueca
  • Check2 xícaras (chá) de leite
  • Check2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • Check4 ovos inteiros
  • Check2 colheres (café) de sal
  • Check2 colheres (sopa) de margarina
  • Check250ml de óleo para pincelar a frigideira
  • Creme de gemas
  • Check500ml de leite
  • Check6 gemas
  • Check4 colheres (sopa) de açúcar
  • CheckGotas de baunilha a gosto
Modo de preparo
  • Panqueca
  • CheckBata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal e a margarina.
  • CheckFrite as panquecas, uma por uma, pincelando a frigideira com óleo para cada panqueca, ou use uma frigideira antiaderente.
  • CheckUse meia concha de massa para cada panqueca.
  • CheckReserve.
  • CheckFaça o creme de gemas, e sirva com as panquecas.
  • Creme de gemas
  • CheckPasse as gemas pela peneira, e coloque em uma panela com o leite, açúcar e a baunilha.
  • CheckLeve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a engrossar.
  • CheckRetire imediatamente, pois se continuar o cozimento o creme vai talhar.
  • CheckDeixe esfriar e sirva gelado.
  • Dica
  • CheckSe o creme talhar, coloque em um liquidificador e bata bem.
  • CheckVolte para a panela e repita o procedimento do início.
  • Check.
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