Bolo de chocolate com nozes e creme

Modo de preparo

• Massa

• Separe as claras das gemas.
• Bata as claras em velocidade alta, até que formem picos firmes.
• Adicione, nas claras batidas, as gemas e o açúcar.
• Bata mais 1 minuto.
• Desligue a batedeira e retire a mistura de claras e gemas.
• Despeje a farinha em 2 vezes sobre a mistura.
• Mexa levemente.
• Junte o chocolate em pó e as nozes na mesma mistura.
• Coloque a massa, em uma forma untada e enfarinhada de 25cm.
• Leve para assar em forno a 200º até dourar ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
• Espere esfriar.
• Desenforme.
• Corte em duas camadas.
• Coloque metade do creme.
• Cubra com a outra parte da massa.
• Confeite com o restante do creme.
• Polvilhe com o cholate em pó.
• Leve à geladeira.
• Sirva gelado.

• Recheio e cobertura

• Em uma batedeira bata o creme de leite com o açúcar até que tenha a consistência de creme.

• Dica

• Quando as pás da batedeira começarem a marcar o creme está no ponto, cuidado para não bater demais pois o creme vira manteiga quando muito batido.