Bolo de chocolate com nozes e creme

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Tempo 2h
Porção 12 Porção
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Massa
  • Check8 ovos
  • Check200g de açúcar
  • Check250g de farinha de trigo
  • Check3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • CheckManteiga para untar
  • CheckFarinha de trigo para polvilhar
  • Check100g de nozes picadas
  • CheckChocolate em pó para polvilhar
  • Recheio e cobertura
  • Check750ml de creme de leite fresco
  • Check1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
  • Massa
  • CheckSepare as claras das gemas.
  • CheckBata as claras em velocidade alta, até que formem picos firmes.
  • CheckAdicione, nas claras batidas, as gemas e o açúcar.
  • CheckBata mais 1 minuto.
  • CheckDesligue a batedeira e retire a mistura de claras e gemas.
  • CheckDespeje a farinha em 2 vezes sobre a mistura.
  • CheckMexa levemente.
  • CheckJunte o chocolate em pó e as nozes na mesma mistura.
  • CheckColoque a massa, em uma forma untada e enfarinhada de 25cm.
  • CheckLeve para assar em forno a 200º até dourar ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
  • CheckEspere esfriar.
  • CheckDesenforme.
  • CheckCorte em duas camadas.
  • CheckColoque metade do creme.
  • CheckCubra com a outra parte da massa.
  • CheckConfeite com o restante do creme.
  • CheckPolvilhe com o cholate em pó.
  • CheckLeve à geladeira.
  • CheckSirva gelado.
  • Recheio e cobertura
  • CheckEm uma batedeira bata o creme de leite com o açúcar até que tenha a consistência de creme.
  • Dica
  • CheckQuando as pás da batedeira começarem a marcar o creme está no ponto, cuidado para não bater demais pois o creme vira manteiga quando muito batido.
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