Panetone italiano

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Panetone italiano
Panetone italiano divino por @cristinavaleije
Tempo 5h15m
Porção 2 Panetone italiano
Nível Fácil

Explore a autenticidade culinária italiana com esta receita de panetone italiano. Repleto de frutas, uvas-passas e aromas irresistíveis, este pão doce é uma celebração da tradição. Prepare-se para uma experiência gastronômica única, criando um panetone macio e delicioso que encanta paladares e preenche o ambiente com fragrâncias festivas.

Como fazer panetone italiano?

 

Ingredientes
  • Check500g de farinha de trigo
  • Check150g de açúcar
  • Check10g de sal
  • Check10g de fermento biológico seco
  • Check200ml de leite morno
  • Check4 ovos
  • Check200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha
  • Check200g de frutas cristalizadas
  • Check100g de uvas-passas
  • CheckRaspas de 1 laranja
  • CheckRaspas de 1 limão
Modo de preparo
  • CheckMisture fermento, leite morno e açúcar.
  • CheckAguarde formação de espuma.
  • CheckCombine farinha, açúcar, sal, ovos e essência de baunilha.
  • CheckAdicione fermento.
  • CheckAmasse até homogeneizar. Incorpore manteiga até obter massa elástica.
  • CheckAdicione frutas, uvas-passas e raspas.
  • CheckAmasse novamente.
  • CheckCubra, deixe crescer por 2h.
  • CheckUnte formas. Divida a massa e coloque nas formas.
  • CheckCubra e deixe crescer por 1h.
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C.
  • CheckAsse por 30-40 minutos.
  • CheckResfrie nas formas por alguns minutos, transfira para grade.
Dicas

Para garantir um panetone ainda mais macio, atente-se à temperatura do leite ao misturá-lo com o fermento. Certifique-se de que esteja morno, não quente, para garantir a ativação adequada do fermento

Veja também: panetone fit

Posso congelar o panetone pronto?

Sim, além de ser uma receita fácil, é possível congelar o panetone pronto para prolongar sua durabilidade.

Após esfriar completamente, envolva-o em filme plástico, assegurando cobertura total.

Coloque-o em um saco plástico ou recipiente hermético, e congele, podendo armazenar por vários meses.

Ao consumir, descongele à temperatura ambiente por algumas horas. Nesse sentido, evite o micro-ondas para preservar a textura.

Panetone italiano
Panetone italiano maravilhoso por @zocahouse

Essa prática oferece conveniência ao permitir que você desfrute do sabor natalino do panetone em momentos futuros, sem comprometer sua qualidade.

Etiquetar com a data facilita o controle do tempo de armazenamento no freezer.

Além disso, você pode substituir o fermento biológico seco por fermento fresco na receita do panetone.

Use o dobro da quantidade indicada e dissolva-o no leite morno antes de adicionar à massa.

Ajuste conforme preferência, lembrando que o fermento fresco pode ter um sabor mais pronunciado.

Além disso, experimente também esse delicioso panetone trufado fácil!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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