Panetone trufado fácil
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Celebre a temporada natalina com nosso panetone trufado caseiro. Com uma massa macia e perfumada, recheada com trufa de chocolate meio amargo, esta receita fácil é uma delícia indulgente. Ideal para compartilhar ou presentear, esse panetone eleva o espírito festivo a novas alturas, garantindo momentos memoráveis. Aproveite!
Como fazer panetone trufado fácil?
- Massa
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 100g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 3 ovos
- 150g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de 1 limão
- Recheio
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres de sopa de conhaque (opcional)
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
- Em uma tigela pequena, dissolva o fermento no leite morno.
- Adicione o fermento dissolvido à mistura de farinha.
- Adicione os ovos, a manteiga, a essência de baunilha e as raspas de limão.
- Amasse a massa até que ela fique lisa e elástica. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos.
- Cubra a tigela com um pano limpo e úmido e deixe a massa descansar por 1 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione o creme de leite sem soro ao chocolate derretido e misture bem.
- Se desejar, adicione o conhaque à mistura para dar um toque especial.
- Reserve a trufa na geladeira para firmar um pouco.
- Após o descanso da massa, divida-a ao meio.
- Abra cada parte em um retângulo e espalhe metade da trufa em cada um.
- Enrole cada parte como um rocambole e coloque em formas próprias para panetone.
- Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse por aproximadamente 40-50 minutos ou até que o panetone esteja dourado.
- Deixe esfriar antes de cortar.
Certifique-se de ajustar os tempos conforme necessário para garantir uma massa bem fermentada e um panetone deliciosamente macio
Veja também: panetone de chocolate
Posso adicionar frutas cristalizadas ou passas na massa?
Certamente, você pode aprimorar o panetone trufado adicionando frutas cristalizadas, passas ou nozes à massa.
Hidrate as frutas se estiverem secas, incorporando-as uniformemente para garantir uma distribuição equilibrada.
Use de 100g a 200g desses ingredientes, adicionando-os durante o final do amassamento.
Essa personalização acrescenta uma camada adicional de sabor e textura ao panetone, tornando-o uma delícia única e festiva.
Aproveite a liberdade de adaptar a receita de acordo com suas preferências para criar um panetone verdadeiramente especial e memorável.
Experimente também esse maravilhoso panetone fofinho e úmido!
Além disso, é possível congelar o panetone trufado para prolongar sua frescura.
Nesse caso, certifique-se de que esteja completamente resfriado antes de embrulhar em filme plástico e armazenar em um saco ou recipiente hermético.
Além disso, etiquete com a data e descongele na geladeira para preservar a textura.
Consuma dentro de 2 a 3 meses para garantir a qualidade.
Você também pode congelar esse panetone caseiro!
