Molho branco da Palmirinha

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molho branco com carne do @andresonkleiton
Tempo 20m
Porção 2 porções
Nível Fácil

Receita de molho branco da Palmirinha que nos lembra da vovó e traz muita nostalgia. Eu aprendi com os gigantes da gastronomia e sempre trago novas receitas fáceis aos meus leitores, e essa é uma delas! Vem comigo que trouxe um guia completo! 

Como fazer molho branco da Palmirinha?

Ingredientes
  • CheckManteiga: 2 colheres (sopa) - nada de margarina, hein!
  • CheckFarinha de trigo: 2 colheres (sopa), pra engrossar bem.
  • CheckLeite: 500 ml, fresquinho.
  • CheckCebola: 1 média, bem picadinha.
  • CheckDente de alho: 1, amassadinho.
  • CheckSal: a gosto.
  • CheckPimenta-do-reino: a gosto, mas sem exagerar.
  • CheckNoz-moscada: uma pitadinha, o segredo da vovó!
  • CheckMão na panela, minha flor!
Modo de preparo
  • CheckRefogado: Em uma panela, derrete a manteiga e refoga a cebolinha e o alho. Tem que ficar bem douradinho, viu?.
  • CheckFarinha: Adiciona a farinha de trigo e mexe bem. Vai formar uma pastinha, mas sem pânico! É assim mesmo.
  • CheckLeite: Aos pouquinhos, vai colocando o leite e mexendo sem parar. Não pode ter preguiça! Mexe bem pra não empelotar.
  • CheckTemperos: Agora, adiciona o sal, a pimenta e a noz-moscada. Essa última dá o toque especial que a vovó adorava.
  • CheckFogo baixo: Cozinha no fogo baixo, sempre mexendo até engrossar. Quando tiver na consistência que você gosta, tá pronto.
Dicas

E prontinho! Servir esse molhinho por cima da massa ou do franguinho vai ser só elogios. Pode confiar no truque da vovó! Beijinhos e bom apetite! 🍲❤️🍝

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Quais massas mais combinam com molho branco?

Oi, querida! Molho branco é uma daquelas maravilhas que parece que nasceu pra abraçar uma massa, né? 

moho branco da Palmirinha ana maria braga wedu guedes
moho branco tradicional e mega saboroso do @adilsonfigueira

Então, deixa eu te contar: ele combina superbem com fettuccine, talharim e até com o nosso amado macarrãozinho ao forno, tipo penne ou rigatoni. 

Ah, e não podemos esquecer da lasanha ao molho branco! Uma camadinha de molho branco e tá feito o paraíso. De dar água na boca só de pensar!

Como dar mais sabor ao molho branco?

Amiga, olha só: se quiser dar um “up” no seu molho branco, a dica é usar temperinhos a gosto. Alho e cebola refogados antes de colocar o leite dão um sabor incrível. 

Outra dica de ouro é ralar um pouquinho de noz-moscada. Parece besteira, mas faz toda a diferença! E, claro, não esqueça de um bom queijinho ralado, tipo parmesão. Fica divino!

Qual o nome do molho branco com milho?

Ah, essa é fácil! Quando a gente mistura milho no molho branco, geralmente chamamos de “Molho à la Primavera” ou simplesmente “molho de milho“. É uma delícia, viu? 

A cremosidade do molho branco com o docinho do milho é de se comer rezando! Perfeito pra variar o cardápio e surpreender naquele almoço especial.

Espero que tenha te inspirado na cozinha, minha linda! Beijinhos e mãos à massa! 🍝❤️🌽

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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