Lentilha de réveillon

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Lentilha de réveillon receita
Lentilha de réveillon @paltfedman
Tempo 34m
Porção 4 porções
Nível Fácil

Receita de lentilha de réveillon que é tudo de bom! Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo simples e fácil para nunca mais errar. Não se usa quase nada e ela fica super soltinha para se comer na virada de ano. 

Como fazer lentilha de réveillon?

Ingredientes
  • Check2 xícaras de lentilha
  • Check1 cenoura grande cortada em cubinhos
  • Check1 abobrinha média cortada em cubinhos
  • Check1 cebola média picadinha
  • Check2 dentes de alho amassados
  • Check1 tomate grande picado (sem pele e sem sementes)
  • Check4 xícaras de água ou caldo de legumes
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • Check2 colheres de sopa de azeite
  • CheckSalsinha picada para decorar
Modo de preparo
  • CheckAntes de tudo, deixe a lentilha de molho em água por umas horas. Isso ajuda a cozinhar mais rápido.
  • CheckDepois, escorra a água do molho e reserve a lentilha.
  • CheckEm uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
  • CheckAcrescente a cenoura e refogue mais um pouco.
  • CheckAgora, adicione a lentilha, a abobrinha, o tomate e a água ou o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • CheckDeixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até a lentilha e os legumes ficarem macios. Cuidado para não deixar desmanchar.
  • CheckApós o cozimento, se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
  • CheckDesligue o fogo e coloque a salsinha picada por cima.
Dicas

Prontinho! Sua lentilha para Ano Novo com legumes está pronta para trazer sorte e prosperidade para todos na virada do ano! É uma delícia e super saudável!

🙂 AMEI MUITO: Lentilha da Ana Maria Braga

Que horas se come a lentilha no Ano Novo?

A tradição de comer lentilhas no Ano Novo, especialmente popular em algumas culturas, está associada à boa sorte e prosperidade. A hora ideal para consumir este prato varia conforme a tradição familiar ou regional.

 Em muitos lugares, as lentilhas são consumidas logo após a meia-noite, no início do Ano Novo. Esse costume simboliza a esperança de um ano repleto de bênçãos e prosperidade, onde cada grão de lentilha representa uma moeda, augurando riqueza e sucesso financeiro. 

lentilha de réveillon ano novo
lentilha de réveillon do @amorpelacomida

Em algumas famílias, a lentilha pode ser servida durante a ceia de Ano Novo, que geralmente acontece um pouco antes da meia-noite, integrando o cardápio festivo. 

Independentemente da hora, o mais importante é o simbolismo e a alegria de compartilhar esse momento com amigos e familiares, celebrando a passagem de ano com bons desejos e esperanças renovadas para o futuro.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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