Hambúrguer de siri
Toda criança que assistia Bob Esponja sonhava em experimentar o famoso hambúrguer de siri. O prato principal do Siri Cascudo e o maior sucesso na Fenda do Biquíni era feito com muito amor e carinho pelo Bob Espoja!
E que tal realizar o seu sonho de infância e fazer aí mesmo na sua casa esse lanche delicioso e mega nostálgico? Com poucos ingredientes, você consegue reproduzir essa maravilha dos desenhos animados na sua cozinha.
A dica é comprar uma carne de siri de qualidade, mas caso você não encontre nos mercados da sua região, tem como substituir pelo kani kama, que é basicamente um bastão feito com carne de peixe e sabor de carne de caranguejo. Dê uma procurada em lojas de produtos asiáticos!
A sugestão para os temperos é caprichar no tomilho e pimenta-preta, mas se você tiver um ingrediente secreto, fique à vontade para usar. Já a textura é dosada pela quantidade de farinha de rosca que você irá usar.
Então, se carne estiver bem molhadinha, coloque mais farinha, assim o hambúrguer fica fácil de modelar e não esfarela na hora de fritar. Outra dica de ouro é fazer igualzinho o Bob Espoja e fritar os hambúrgueres com uma fatia de queijo por cima!
Como fazer hambúrguer de siri em casa
- Azeite a gosto
- 4 colheres de sopa de cebola
- 400 g de carne de siri ou kani kama
- 1 colher de chá de tomilho
- Sal a gosto
- Pimenta-preta a gosto
- 2 ovos
- 3/4 de xícara de chá de farinha de rosca
- Em uma frigideira, coloque o azeite e doure a cebola picada;.
- Em uma vasilha, coloque a carne de siri ou o kani kama, o tomilho, o sal, a pimenta, a cebola e misture bem;.
- Adicione os ovos, a farinha de rosca e misture até ficar homogêneo.
- Frite em uma frigideira com óleo bem quente dos dois lados, até ficarem douradinhos;.
- Sirva da maneira que preferir!.
Na hora de montar o hambúrguer, coloque picles, alface americana, tomate e cebola roxa!
