Feijão mexicano original

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Feijão mexicano tudo gostoso
Feijão mexicano Ana Maria Braga
Tempo 33m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de feijão mexicano simples, fácil e prático que todo mundo adora, confira, abaixo, quais são os temperos, ingredientes e todo o modo de preparo.  Nunca mais passe vontade: prepare esse delicioso prato típico em sua casa.

Como fazer feijão mexicano?

Ingredientes
  • Check500g de feijão preto
  • Check2 litros de água (para cozinhar o feijão)
  • Check2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Check1 cebola grande, picada
  • Check2 dentes de alho, picados
  • Check2 tomates maduros, picados
  • Check1 pimentão verde, picado
  • Check1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada (opcional, ajuste conforme a preferência de picância)
  • Check1 colher de chá de cominho em pó
  • CheckSal a gosto
  • CheckÁgua quente, conforme necessário para o cozimento
  • CheckCoentro fresco picado para decorar (opcional)
  • CheckSuco de 1 limão (opcional, para finalizar)
Modo de preparo
  • CheckPreparar o feijão: Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Escorra e enxágue.
  • CheckCozinhar o feijão: Em uma panela grande, adicione o feijão escorrido e 2 litros de água fresca. Cozinhe até que o feijão esteja macio, o que pode levar cerca de 1 a 2 horas.
  • CheckAdicione mais água quente se necessário durante o cozimento.
  • CheckRefogar os temperos: Em outra panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que estejam dourados e macios. Incorpore os tomates, o pimentão, a pimenta jalapeño (se estiver usando) e o cominho, cozinhando até que os vegetais estejam macios.
  • CheckMisturar o feijão: Adicione o feijão cozido (com um pouco do caldo de cozimento) à mistura de temperos na panela. Tempere com sal a gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 minutos para que os sabores se misturem bem. Adicione água quente conforme necessário para ajustar a consistência.
  • CheckFinalizar: Se desejar, adicione o suco de limão antes de servir. Decore com coentro fresco picado.
  • CheckServir: O feijão mexicano tradicional pode ser servido como um prato principal ou como acompanhamento, sendo perfeito para acompanhar arroz, tortilhas, ou como base para outros pratos mexicanos.

👏 TRADICIONAL: feijão mexicano simples

Quais os melhores acompanhamentos para feijão mexicano?

O feijão mexicano, um prato vibrante e repleto de sabores, combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos que realçam sua riqueza. 

Arroz branco ou arroz à grega são clássicos que balanceiam a intensidade do feijão com sua neutralidade e textura. Tortilhas de milho frescas ou chips de tortilha adicionam um contraste crocante, permitindo uma deliciosa forma de saborear o feijão como se fosse um dip. 

feijão mexicano original prático demais
feijão mexicano original @tanamesa

O guacamole, com sua cremosidade e frescor, oferece um contraponto refrescante aos temperos do feijão. Para um toque de leveza, uma salada de alface, tomate e cebola roxa, temperada com limão e sal, complementa o prato com sua simplicidade e frescor. 

Por fim, não podemos esquecer do queijo ralado, como o cheddar ou o queijo cotija, que, derretido sobre o feijão quente, acrescenta uma camada extra de sabor e textura. 

Esses acompanhamentos não só enriquecem a experiência gastronômica como também permitem uma imersão mais autêntica na culinária mexicana.

Mais alguma dúvida de como preparar feijão mexicano?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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