Espaguete ao alho e óleo

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Espaguete ao alho e óleo bem soltinho com receita italiana
Espaguete ao alho e óleo bem soltinho com receita italiana
Tempo 20m
Porção 2 Porções
Nível Fácil

Como preparar receita de espaguete ao alho e óleo? Essa receita é uma das melhores coisas do mundo e agrada até os paladares mais exigentes. Sem contar que é muito simples de fazer e você pode incrementar conforme preferir, como bacon e queijo. 

Como fazer espaguete ao alho e óleo?

Ingredientes
  • Check250g de espaguete
  • Check½ xícara (chá) de azeite
  • Check6 dentes de alho picados
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • CheckCozinhe o espaguete "al dente" em água e sal.
  • CheckEscorra e reserve.
  • CheckEm uma panela aqueça o azeite e frite o alho até dourar.
  • CheckDespeje o macarrão na panela.
  • CheckMisture com cuidado.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckTransfira para uma travessa.
  • CheckSirva quente.

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Como deixar espaguete alho e óleo soltinho?

Ah, minha filha, esse é um dos pratos mais simples e deliciosos que a gente pode fazer, né? Pra deixar o espaguete alho e óleo bem soltinho, a primeira coisa é cozinhar a massa em bastante água fervente com um tiquinho de sal e um fiozinho de óleo. 

Cozinha até ficar “al dente”, que é pra não desmanchar. Depois, escorre bem e reserva.

Aí você pega uma frigideira grande, coloca um generoso fio de azeite e frita uns alhos picadinhos. Mas ó, fogo baixo pra não amargar, viu? 

Quando o alho começar a dourar, você junta o espaguete e mistura bem pra pegar todo o sabor.

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Tem que lavar o espaguete depois de cozido?

Olha, querida, essa é uma pergunta que gera controvérsia! Eu, particularmente, não lavo o espaguete depois de cozido. O amido que fica na massa ajuda o molho a aderir melhor, então pra mim é um desperdício lavar. 

Espaguete ao alho e óleo tudo gostoso ana maria braga panelinha palmirinha
Espaguete ao alho e óleo do @petitchef

Mas cada um tem seu jeitinho, né? Se você prefere lavar, vai em frente, mas saiba que pode perder um pouquinho daquele sabor todo especial.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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