Creme de cenoura e aipo

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Pumpkin Soup with croutons on table
Tempo 40m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check2 cebolas grandes picadas
  • Check2 dentes de alho amassados
  • Check1 colher (sopa) de azeite
  • Check500g de cenoura descascada cortada em fatias
  • Check1 talo de aipo fatiado
  • Check1 colher (chá) de páprica
  • Check1 colher (chá) de sal
  • CheckCebolinha picada a gosto
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela frite a cebola e o alho em azeite até amolecer.
  • CheckAcrescente, na panela com o alho e a cebola, a cenoura, o aipo, a páprica e o sal.
  • CheckCubra com água.
  • CheckCozinhe até amolecer, os legumes.
  • CheckBata no liquidificador, o conteúdo da panela.
  • CheckAcerte o sal, e volte os legumes batidos para a panela.
  • CheckDeixe ferver até a consistência desejada.
  • CheckTransfira para uma tigela.
  • CheckSalpique com a cebolinha verde.
  • CheckSirva quente.
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