Creme de cenoura e aipo

Modo de preparo

• Em uma panela frite a cebola e o alho em azeite até amolecer.
• Acrescente, na panela com o alho e a cebola, a cenoura, o aipo, a páprica e o sal.
• Cubra com água.
• Cozinhe até amolecer, os legumes.
• Bata no liquidificador, o conteúdo da panela.
• Acerte o sal, e volte os legumes batidos para a panela.
• Deixe ferver até a consistência desejada.
• Transfira para uma tigela.
• Salpique com a cebolinha verde.
• Sirva quente.